- Megpuhult a tészta, miért?
- A cannolit mindig a tálalás előtt közvetlenül kell megtölteni! A ricotta nedvessége perceken belül eláztatja a ropogós héjat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökös-pekándiós cannoli
A szicíliai cannoli találkozása az amerikai hálaadással. A hagyományos ricotta krémet itt sült sütőtökkel lazítjuk, ami természetes édességet és krémes textúrát ad. A ropogós, sült tésztahéj és a lágy töltelék kontrasztja örök klasszikus, a fahéj és a pekándió pedig az őszi bekuckózós hangulatot hozza.
Hozzávalók
8
db
Cannoli tésztahéj (késztermék)
250
g
Ricotta sajt (alaposan lecsepegtetve)
100
g
Sűrű sütőtökpüré (sült tökből)
40
g
Porcukor
60
g
Pekándió (pirítva, aprítva)
0.5
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Vaníliakivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Habzsák (a töltéshez)
- Szita (a ricotta lecsepegtetéséhez)
Allergén Információk
Tej
Glutén
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A ricottát tedd szűrőbe, és hagyd állni egy éjszakán át (vagy nyomkodd ki papírtörlővel), hogy minél szárazabb legyen.
Tipp: A vizes ricotta folyós krémet eredményez, ami kifolyik a csőből.
2
✓
Keverd simára a ricottát, a hideg sütőtökpürét és a porcukrot. Add hozzá a fűszereket.
Tipp: Ne keverd túl, mert a ricotta szemcsés szerkezete (protein) széteshet és folyóssá válhat.
3
✓
Forgasd bele a pirított pekándió felét (a többit hagyd meg a végeire).
Tipp: A dió ropogósságot visz a lágy krémbe.
4
✓
Töltsd a krémet habzsákba. Csak közvetlenül tálalás előtt töltsd meg a csöveket: nyomd a krémet az egyik végébe, majd a másikba, hogy középen összeérjen.
5
✓
Mártsd a cannoli két végét a maradék pekándióba, és hintsd meg porcukorral.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Cannoli tésztahéj (késztermék)
- 250 g Ricotta sajt (alaposan lecsepegtetve)
- 100 g Sűrű sütőtökpüré (sült tökből)
- 40 g Porcukor
- 60 g Pekándió (pirítva, aprítva)
- 0.5 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Vaníliakivonat