SĂŒtĆtökös-pekĂĄndiĂłs cannoli
A sĂŒtĆtök Ă©s a pekĂĄndiĂł ĂzvilĂĄga egyesĂŒl ebben az Ćszi hangulatĂș cannoli receptben. Az olasz klasszikus egy Ășj, szezonĂĄlis vĂĄltozatban tĂ©r vissza, ahol a fƱszeressĂ©g Ă©s a diĂłssĂĄg melegsĂ©ggel tölti meg a desszertet. Ahogy a sĂŒtĆtök krĂ©mes Ă©dessĂ©ge keveredik a fahĂ©jjal Ă©s a pirĂtott pekĂĄndiĂłval, az Ăzek a hƱvösebb napok tökĂ©letes kĂsĂ©rĆjĂ©vĂ© vĂĄlnak. A siker kulcsa a megfelelĆ arĂĄnyĂș sĂŒtĆtök Ă©s diĂł kombinĂĄciĂłja â a töltelĂ©k akkor tökĂ©letes, ha nem tĂșl nedves, de nem is tĂșl tömör. A cannoli hĂ©j ropogĂłssĂĄga kontrasztot ad a puha krĂ©mmel. Ez a vĂĄltozat tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs egy Ćszi dĂ©lutĂĄni teĂĄzĂĄshoz, ĂŒnnepi menĂŒsor zĂĄrĂĄsakĂ©nt vagy kĂŒlönleges ajĂĄndĂ©kkĂ©nt â minden falat egy kis darabka Ćsz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy tĂĄlban keverd össze a ricottĂĄt a sĂŒtĆtökpĂŒrĂ©vel Ă©s a porcukorral, mĂg krĂ©mes, egynemƱ ĂĄllagot kapsz. Tipp: a sĂŒtĆtökpĂŒrĂ©t mindig hagyd teljesen kihƱlni, mielĆtt hozzĂĄkevered.
A ricottåt szitån åttörheted, hogy még krémesebb legyen a végeredmény.
2
Add hozzĂĄ a vanĂliakivonatot, a fahĂ©jat Ă©s a darĂĄlt pekĂĄndiĂłt, majd alaposan keverd össze. Tipp: a pekĂĄndiĂłt elĆtte enyhĂ©n pirĂthatod serpenyĆben, Ăgy intenzĂvebb Ăze lesz.
A pekĂĄndiĂłt durvĂĄra is vĂĄghatod a darĂĄlĂĄs helyett, Ăgy rusztikusabb lesz a töltelĂ©k.
3
A krĂ©met töltsd habzsĂĄkba, majd tedd hƱtĆbe legalĂĄbb 15 percre. Tipp: a hideg töltelĂ©k jobban tartja magĂĄt, nem ĂĄztatja el a tĂ©sztĂĄt.
A habzsĂĄkot megtöltheted Ășgy is, hogy egy magas pohĂĄrba ĂĄllĂtod, Ă©s rĂĄhajtod a szĂ©lĂ©t.
4
A cannoli hĂ©jakat Ăłvatosan töltsd meg a sĂŒtĆtökös-pekĂĄndiĂłs krĂ©mmel mindkĂ©t oldalrĂłl. Tipp: a töltĂ©st mindig csak közvetlenĂŒl tĂĄlalĂĄs elĆtt vĂ©gezd.
Ha nincs habzsåkod, egy zårható zacskóba is töltheted a krémet, majd vågd le a sarkåt.
5
SzĂłrd meg a cannolik tetejĂ©t porcukorral, majd szĂłrd meg durvĂĄra vĂĄgott pekĂĄndiĂłval a dĂszĂtĂ©shez. Tipp: ĂzlĂ©s szerint kevĂ©s Ćrölt fahĂ©jat is szĂłrhatsz rĂĄ.
A porcukrot Ă©s a fahĂ©jat keverd össze, mielĆtt a cannolikra szĂłrod.
6
TĂĄlald elegĂĄns desszertes tĂĄnyĂ©ron, Ćszi alkalmakra vagy ĂŒnnepi desszertkĂ©nt. Tipp: jĂłl illik mellĂ© egy pohĂĄr forralt almaital vagy fahĂ©jas latte.
A cannolik mellĂ© kĂnĂĄlhatsz egy kis karamellöntetet is.
