Sütőtökös rakott krumpli
A sütőtökös rakott krumpli egy különleges vegán egytálétel, amelyben a sütőtök édessége és a burgonya laktató ízvilága találkozik. A kókusztejszín lágy krémességet ad az ételnek, míg a fűszerek és a friss zöldfűszerek izgalmas ízeket kölcsönöznek. Ez az étel nemcsak tápláló, hanem látványos is, így akár ünnepi asztalra is tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát és a sütőtököt hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre. A hagymát szeleteld fel, a fokhagymát aprítsd finomra.
A szeletek legyenek egyforma vastagok, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy hőálló tálat kenj ki olívaolajjal.
A tálat alaposan kend ki, hogy a rakott krumpli ne ragadjon le.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát 3-4 perc alatt, majd add hozzá a fokhagymát és pirítsd további 1 percig.
A hagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg.
4
Keverd össze a kókusztejszínt a sóval, borssal, szerecsendióval és az aprított kakukkfűvel.
A kókusztejszín helyett használhatsz tejszínt vagy tejfölt is. A kakukkfű helyett használhatsz más fűszernövényeket is, például rozmaringot vagy zsályát.
5
A hőálló tálban rétegezd a burgonya- és sütőtökszeleteket úgy, hogy minden rétegre kerüljön a hagymás keverék és a fűszeres kókusztejszín. Ismételd meg, amíg elfogynak az alapanyagok.
A rétegeket szorosan rakd egymásra, hogy a rakott krumpli ne essen szét.
6
Fedd le a tálat alufóliával, és süsd 30 percig. Ezután vedd le a fóliát, és süsd további 15 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.
Az alufóliával való lefedés megakadályozza, hogy a teteje megégjen. Ha a teteje túl hamar barnul, takard le újra alufóliával.
7
Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.
A petrezselyem helyett használhatsz más zöldfűszereket is, például snidlinget.
