- Szétfolyt a serpenyőben.
- Túl vizes volt a túró, vagy kevés a liszt. Nyomkodd ki jobban a túrót legközelebb!
- Nyers maradt a belseje.
- Túl vastagra formáztad, vagy túl nagy lángon sütötted. Közepes láng és türelem kell.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Syrniki lekvárral
A tökéletes syrniki (túrólepény) titka a túró szárazságában rejlik. Ez nem amerikai palacsinta: itt a túró a főszereplő, a liszt csak statiszta, ami épphogy összetartja. Ha jól csinálod, a külseje roppanósra sül, a belseje pedig krémes, lágy túró marad. Oroszországban és Ukrajnában nincs reggeli nélküle.
Hozzávalók
500
g
Túró (száraz, rögös)
150
g
Finomliszt (+ a formázáshoz)
30
g
Cukor
1
cs.
Vaníliás cukor
1
db
Tojás
0.5
tk.
Só
50
g
Tejföl (opcionális, ha nagyon száraz a tészta)
2
ek.
Olaj (sütéshez)
3
ek.
Lekvár (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Konyharuha (túró préseléshez)
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A túrót nyomkodd át egy szitán vagy törd át villával. Ha vizes, csavard ki konyharuhában.
Tipp: A rögök eltüntetése fontos a krémes belsőhöz, a víztelenítés pedig a formatartáshoz.
2
✓
Keverd össze a túrót a tojással, cukorral, sóval, vaníliával. Csak a végén add hozzá a lisztet, amennyit felvesz.
Tipp: A cukor vizet von ki a túróból, ezért sütés előtt közvetlenül keverd be, vagy dolgozz gyorsan.
3
✓
Lisztezett deszkán formázz hengert a tésztából, vágj ujjnyi vastag korongokat, és forgasd meg őket lisztben.
Tipp: A lisztes bevonat adja majd a ropogós kérget.
4
✓
Közepes lángon, kevés olajon süsd oldalanként 3-4 percig aranybarnára.
Tipp: Ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a lángot, hogy át tudjon sülni.
5
✓
Tálald melegen tejföllel és lekvárral.
Tipp: A hideg tejföl és a forró syrniki kontrasztja a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Túró (száraz, rögös)
- 150 g Finomliszt (+ a formázáshoz)
- 30 g Cukor
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 db Tojás
- 0.5 tk. Só
- 50 g Tejföl (opcionális, ha nagyon száraz a tészta)
- 2 ek. Olaj (sütéshez)
- 3 ek. Lekvár (tálaláshoz)