Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Szardellás calzone aranybarnára sütve
Ropogós calzone szardellával, olívabogyóval és sajttal töltve

Szardellás Calzone

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A Calzone tulajdonképpen egy félbehajtott pizza, ami magába zárja a gőzt és az ízeket. A szardella (anchovy) sokak mumusa, pedig pizzán zseniális: sülés közben szinte elolvad, és nem halízt, hanem egy mély, sós, 'umami' bombát ad az ételnek. Próbáld ki bátran!
🕒 Előkészítés 1 óra 20 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 650 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőlemez

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Hal
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Készíts pizzatésztát a lisztből, vízből, élesztőből, olajból és sóból. Dagassz 10 percig, majd keleszd duplájára (kb. 1 óra).

Tipp: A jó tészta titka a hosszú dagasztás és a türelmes kelesztés.
2 ✓

Oszd a tésztát 4 gombócra, nyújtsd ki őket kör alakúra.

Tipp: A széleket hagyd kicsit vastagabbra.
3 ✓

A kör felére halmozd a tölteléket: szósz, sajt, szardella, olíva, oregánó. A széleket hagyd tisztán!

Tipp: Ne sajnáld a sajtot, az tartja össze a tölteléket.
4 ✓

Vizezd be a tészta szélét az ujjaddal, hajtsd rá az üres felet, és alaposan nyomkodd össze villával vagy csavard vissza a szélét.

Tipp: A 'ragasztás' kritikus, hogy ne folyjon ki a sajt.
5 ✓

Szurkáld meg a tetejét, kend le tojással. Süsd 220°C-on kb. 15-20 percig, aranybarnára.

Tipp: A tojásfény adja meg a gusztusos színét.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért pukkadt ki?
A gőz feszíti belülről. Mindig vágj kis réseket a tetejére sütés előtt, hogy a gőz távozhasson!

Hozzávalók

  • 500 g Pizzaliszt (00)
  • 7 g Száraz élesztő
  • 300 ml Langyos víz
  • 30 ml Olívaolaj
  • 10 g Só
  • 50 g Szardella filé (olajban)
  • 200 g Mozzarella sajt (kockázva)
  • 50 g Fekete olívabogyó
  • 200 ml Sűrű paradicsomszósz
  • 1 tk. Oregánó
  • 1 db Tojás (kenéshez)