SzicĂliai citrom sorbet
A SzicĂliai citrom sorbet a vilĂĄg egyik legismertebb Ă©s legkedveltebb jeges desszertje, amely a szicĂliai citromok Ă©lĂ©nk, frissĂtĆ ĂzĂ©re Ă©pĂŒl. SzicĂlia hĂres a kivĂĄlĂł minĆsĂ©gƱ citromjairĂłl, amelyeket Ă©vszĂĄzadok Ăłta termesztenek a mediterrĂĄn klĂmĂĄnak köszönhetĆen. Az elsĆ sorbeteket az arabok hoztĂĄk el OlaszorszĂĄgba, Ă©s a szicĂliaiak tökĂ©letesĂtettĂ©k ezt a frissĂtĆ desszertet. A modern vĂĄltozatban a citrom intenzĂv savanykĂĄs jegyei Ă©s a cukor egyensĂșlya tökĂ©letes harmĂłniĂĄt alkot, Ăgy egy könnyed, jeges desszertet kapunk. KĂ©pzeld el, ahogy egy kanĂĄl SzicĂliai citrom sorbet elolvad a szĂĄdban, hƱsĂtve Ă©s felfrissĂtve minden falattal!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy közepes lĂĄbasban keverd össze a vizet, a cukrot Ă©s a reszelt citromhĂ©jat, majd közepes lĂĄngon melegĂtsd, amĂg a cukor teljesen fel nem oldĂłdik.
A citromhéjat csak a sårga részét reszeld, a fehér rész keserƱ lehet.
2
Hagyd a cukorszirupot kihƱlni, majd keverd hozzå a frissen facsart citromlevet.
Fontos, hogy a szirup teljesen kihƱljön, mielĆtt a citromlevet hozzĂĄadod, kĂŒlönben a citromlĂ© Ăze megvĂĄltozhat.
3
Ăntsd a keverĂ©ket egy lapos edĂ©nybe, majd helyezd a fagyasztĂłba.
A lapos edĂ©ny segĂt, hogy a sorbet egyenletesen fagyjon.
4
30 percenkĂ©nt egy villĂĄval kapargasd ĂĄt a sorbetet, hogy jĂ©gkristĂĄlyos ĂĄllagĂș legyen. IsmĂ©teld meg ezt a mƱveletet 3-4 alkalommal, amĂg teljesen meg nem dermed.
Ne hagyd ki a keverĂ©st, mert kĂŒlönben egy nagy jĂ©gtömb lesz belĆle a sorbet helyett.
5
TĂĄlalĂĄs elĆtt hagyd a sorbetet szobahĆmĂ©rsĂ©kleten 5 percig ĂĄllni, hogy könnyebben adagolhatĂł legyen. DĂszĂtsd friss mentalevĂ©llel Ă©s egy vĂ©kony citromszelettel.
Ha tĂșl kemĂ©ny a sorbet, tegyd rövidebb idĆre a hƱtĆbe, mielĆtt tĂĄlalod.
