Szilvalekváros derelye
A Szilvalekváros derelye egy igazi magyar édesség, amelyet hagyományosan a nagymamák készítenek. Az omlós tészta, a házi szilvalekvár és a puha, édes töltelék egy olyan kombinációt alkotnak, amely minden falatban megidézi a vidéki konyhák varázsát. Az étel nemcsak finom, hanem nosztalgikus élményt is nyújt, ami elrepít minket a gyermekkorunk ízeihez.
A szilvalekvár az egyik legnépszerűbb lekvár Magyarországon, és nemcsak kenyérre, hanem édes tésztákba is tökéletes töltelék. A derelye formája hagyományosan egy egyszerű, de nagyszerű ételt kínál, amelyet akár ünnepi alkalmakkor, akár hétköznap is elkészíthetünk. A puha tészta és a gazdag lekvár íze igazi ínycsiklandó élményt biztosít minden falatban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, a tojásokat, a vizet és a csipet sót, majd gyúrd sima tésztává. Pihentesd a tésztát 20 percig.
A tésztát pihentesd letakarva, hogy ne száradjon ki.
2
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, majd vágd négyzet alakú darabokra.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd, hogy ne ragadjon le.
3
Helyezz egy-egy teáskanálnyi szilvalekvárt a tésztadarabok közepére, majd hajtsd össze őket, és a széleiket jól nyomkodd össze.
A tészta széleit alaposan nyomkodd össze, hogy a lekvár ne folyjon ki főzés közben. Nedvesítsd be a széleket egy kis vízzel, ez segít a zárásban.
4
Forralj fel egy nagy lábas sós vizet, és főzd ki benne a derelyéket 3-4 perc alatt, amíg feljönnek a víz felszínére.
A derelyéket óvatosan tedd a forró vízbe, hogy ne sérüljenek meg. Csak annyi derelyét főzz egyszerre, amennyi kényelmesen elfér a lábasban.
5
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá a zsemlemorzsát, és pirítsd aranybarnára.
A zsemlemorzsát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg.
6
A megfőtt derelyéket szedd ki, csepegtesd le, majd forgasd meg a pirított zsemlemorzsában.
A derelyéket óvatosan forgasd meg a zsemlemorzsában, hogy mindenhol bevonja.
7
Tálald porcukorral megszórva, langyosan vagy kihűlve.
Tálaláskor kínálhatsz hozzá tejfölt vagy vaníliasodót is.
