Szusi tonhallal
A szusi az egyik legismertebb japán étel, amely egyszerűségével és kifinomultságával nyűgözi le az embereket. A friss tonhal, a tökéletesen elkészített sushi rizs és a nori lapok kombinációja harmonikus ízélményt nyújt. Bár hagyományosan japán sushi éttermekben fogyasztják, ez a recept lehetővé teszi, hogy otthon is elkészítsd a szusit, amit barátokkal vagy családdal közösen élvezhetsz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz. Főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
A rizst addig mosd, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz, ez eltávolítja a felesleges keményítőt. A sushi rizst speciális rizsfőzőben a legjobb elkészíteni.
2
Egy kis edényben keverd össze a rizsecetet, a cukrot és a sót. Melegítsd fel alacsony hőfokon, amíg a cukor és a só fel nem oldódik, majd öntsd a keveréket a meleg rizsre, és óvatosan keverd össze. Hagyd kihűlni.
Ne forrald fel a rizsecetes keveréket, csak melegítsd, amíg a cukor és a só feloldódik. A rizst óvatosan keverd, hogy ne törjön össze.
3
Vágd fel a tonhalat vékony csíkokra, valamint az uborkát és az avokádót hosszú, vékony darabokra.
A tonhal legyen friss és jó minőségű. Az uborkát és az avokádót hasonló méretűre vágd, mint a tonhalat.
4
Helyezz egy nori lapot egy sushi bambusztekercsre, a fényes oldalával lefelé. Teríts egy vékony réteg rizst a nori lapra, hagyj szabadon 1-2 cm-t a tetején.
A bambusztekercset érdemes folpackkal bevonni, hogy ne ragadjon rá a rizs. A rizst egyenletesen terítsd el a nori lapon.
5
Helyezz egy csík tonhalat, uborkát és avokádót a rizs közepére. Használj egy kis wasabit, ha szereted az intenzívebb ízeket.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert nehéz lesz feltekerni a sushi-t.
6
A bambusztekercs segítségével tekerd fel szorosan a sushi-t, majd éles késsel vágd egyenlő méretű darabokra.
A kést nedvesítsd be, hogy ne ragadjon rá a rizs. A sushi-t határozott mozdulatokkal vágd, hogy ne essen szét.
7
Tálald a szusi darabokat szójaszósszal, wasabival és pácolt gyömbérrel.
A szusi frissen a legfinomabb.
