Tabbouleh olívaolajjal
A tabbouleh a közel-keleti konyha egyik legismertebb ételének számít. A libanoni, szíriai és jordániai konyhákban is elterjedt, és alapvetően bulgurból készül, amelyet friss zöldségekkel, olívaolajjal és citromlével kevernek. A tabbouleh nemcsak friss és egészséges, hanem könnyen variálható is: például a petrezselyem mellett használhatsz más friss gyógynövényeket is. Az olívaolaj adja az étel gazdag ízét, miközben frissíti a salátát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bulgurt öntsd egy tálba, és forralj fel 200 ml vizet. Öntsd a bulgura a forró vizet, majd lefedve hagyd pihenni 10-15 percig, amíg megpuhul.
A bulgur a víz felvételével megduzzad, így nem szükséges túl sok víz. Ha túl sok víz marad, leöntheted.
2
A paradicsomokat vágd fel apró kockákra, az uborkát hámozd meg, majd szeld fel kis kockákra. A petrezselymet és a mentát aprítsd finomra.
A zöldségeket apróra vágva még finomabb és könnyebben fogyasztható lesz a tabbouleh.
3
A bulgurhoz add hozzá a felaprított zöldségeket, a citromlevet, az olívaolajat, a sót és a borsot. Keverd jól össze.
Az olívaolaj és citromlé segít frissé és ízletessé tenni az ételt, de ha szükséges, egy kicsi extra sóval vagy borssal ízesítheted.
4
Tálald a tabboulehet hidegen, friss petrezselyemmel díszítve. Ha időd engedi, tálalás előtt hagyd a salátát állni egy kicsit a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
A tabbouleh hidegen, frissen a legfinomabb, de akár másnap is fogyasztható, mivel az ízek még jobban összeérnek.
