Tacos de Camarones con Salsa Guayaba
A tacos de camarones con salsa guayaba egy különleges mexikói fogás, amely az édes-savanyú guava szósz gazdag ízét ötvözi a garnélarák frissességével. A guava gyümölcs Mexikó egyik legkedveltebb trópusi gyümölcse, amelyet szószok, desszertek és italok készítéséhez is gyakran használnak. A garnélarák ropogós textúrája és a guava szósz egyedülálló egyensúlya teszi ezt az ételt igazán különlegessé. Ha szereted az egzotikus ízeket és a trópusi gyümölcsök frissességét, ez a recept tökéletes választás egy ízletes és gyors mexikói étel elkészítéséhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a garnélarákokat: távolítsd el a páncéljukat és a bélcsatornájukat, majd öblítsd le hideg vízzel.
A garnélarákok tisztításához használj éles kést vagy ollót. A bélcsatornát óvatosan távolítsd el, hogy ne sértsd meg a húst.
2
Aprítsd fel a fokhagymát, majd egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megég és keserű lesz.
3
Add hozzá a fokhagymát, majd a garnélarákokat, sózd és borsozd ízlés szerint. Süsd 3-4 percig mindkét oldalukon, amíg rózsaszínűek és átlátszatlanok lesznek.
A garnélarákokat ne süsd túl, mert gumiszerűek lesznek. Amikor rózsaszínűek és átlátszatlanok, akkor vannak készen.
4
Facsard rá a lime levét a rákokra, majd tedd félre pihenni.
A lime leve frissességet ad a rákoknak. Ha nincs lime-od, használhatsz citromot is.
5
A guava szósz elkészítéséhez egy kis lábasban keverd össze a guava pürét, a mézet, a narancslét és az apróra vágott chili paprikát.
A guava pürét beszerezheted latin-amerikai élelmiszerboltokban vagy online. Ha nem találsz guava pürét, használhatsz más gyümölcspürét is, például mangó- vagy ananászpürét. A chili mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod.
6
Főzd közepes lángon 5 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik, majd vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.
A szósz hűtés közben tovább sűrűsödik.
7
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben, amíg enyhén pirultak és rugalmasak lesznek.
A tortillákat ne melegítsd túl, mert törékennyé válnak. Ha láng fölött melegíted, figyelj oda, hogy ne égjenek meg.
8
Tálalás: helyezz néhány garnélarákot minden tortilla közepére, kanalazz rá guava szószt, majd szórd meg vékonyra szeletelt lilahagymával, káposztával és friss korianderrel.
A töltelék mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod. Kínálhatsz mellé más szószokat is, például tejfölt vagy avokádókrémet.
