Tacos de Jaiba
A Tacos de Jaiba egy friss és könnyed mexikói taco, amely a rák gazdag ízét ötvözi a lime citrusosságával és a koriander frissességével. Mexikó tengerparti régióiban, különösen Veracruzban és Baja Californiában, rendkívül népszerű étel, ahol a friss tengeri alapanyagok mindennapi fogásként szerepelnek. Ez a taco tökéletes választás egy gyors és tápláló vacsorához, amely garantáltan elhozza a mexikói tengerpart ízeit az asztalodra. Ha szereted a tenger gyümölcseit, ezt a receptet mindenképp ki kell próbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a hagymát, fokhagymát, paradicsomot, chilit és a koriandert.
A hagymát és fokhagymát apró kockákra, a paradicsomot nagyobb darabokra, a chilit pedig ízlés szerint karikákra vagy apróra vágd. A koriandert csak a végén szórd rá, hogy friss maradjon.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd dinszteld meg a hagymát és fokhagymát 3-4 percig közepes lángon.
Ügyelj arra, hogy a hagyma ne barnuljon meg, csak üvegesre dinszteld. Így édesebb és lágyabb ízt kapsz.
3
Add hozzá a paradicsomot és a chilit, majd főzd 5 percig, amíg a paradicsom megpuhul.
Ha a paradicsom nagyon savanyú, egy csipet cukorral kiegyensúlyozhatod az ízeket.
4
Add hozzá a rákot, fűszerezd sóval, borssal, füstölt paprikával és köménnyel, majd süsd 3-4 percig, amíg a rák teljesen átfő.
A rákot ne süsd túl, mert gumiszerű lesz. Akkor van kész, amikor rózsaszínűvé válik és teljesen átfőtt.
5
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy közvetlenül láng fölött, hogy kissé megpiruljanak.
A tortillákat ne hagyd a lángon túl sokáig, mert megéghetnek és törékenyek lesznek. Ha serpenyőben melegíted, takard le egy konyharuhával, hogy puhák maradjanak.
6
Töltsd meg a tortillákat a fűszeres rákkeverékkel, majd szórd meg friss korianderrel és aprított avokádóval.
Ne töltsd túl a tortillákat, mert nehéz lesz összehajtani és enni.
7
Tálalás előtt facsarj rá friss lime levet, hogy fokozd az ízeket.
A lime leve frissességet és savasságot kölcsönöz a tacosnak, kiemelve az ízeket.
