Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Halas tacos passiógyümölcs szósszal
Mexikói halas tacos friss passiógyümölcs szósszal

Tacos de Pescado con Salsa de Maracuyá

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
Felejtsd el a menzás halrudacskákat! Ez a Baja California stílusú taco a frissességről szól. A fehér húsú hal semleges ízét a maracuja (passiógyümölcs) trópusi, savanykás-édes bombája robbantja fel. Ez nem csak egy vacsora, ez egy 15 perces nyaralás a tányéron.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 435 kcal
🌍 Konyha Mexikói

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Tál a salsához

Allergén Információk

⚠️ Hal

Elkészítés

1 ✓

A halat vágd ujjnyi csíkokra. Keverj össze 2 ek. olajat a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, és forgasd bele a halat. Hagyd állni 10 percig.

Tipp: Ne pácold tovább, mert a só elkezdi kivonni a nedvességet a halból, és kiszáradhat (denaturáció).
2 ✓

Közben készítsd el a salsát: keverd össze a maracuja pürét, az apróra vágott lilahagymát, jalapeñót, mézet, narancslevet és a vágott koriandert.

Tipp: A savas (maracuja) és édes (méz) ízek egyensúlya emeli ki a hal ízét.
3 ✓

Egy serpenyőben hevítsd fel a maradék olajat, és süsd a halcsíkokat oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarnák lesznek. A végén locsold meg pici lime lével.

Tipp: Ne zsúfold túl a serpenyőt, különben a hal párolódni fog, nem sülni (Maillard-reakció).
4 ✓

Melegítsd át a tortillákat egy száraz serpenyőben oldalanként 30 másodpercig.

Tipp: A melegítés puhítja meg a kukoricaliszt keményítőjét, így a tortilla hajlíthatóvá válik és nem törik.
5 ✓

Állítsd össze a tacót: tortilla, rá a vékonyra vágott káposzta (a roppanósságért), a sült hal, és végül bőségesen a maracuja salsa.

Tipp: Azonnal tálald, amíg a hal meleg és a tortilla puha.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok fagyasztott halat?
Igen, de olvaszd ki teljesen és töröld nagyon szárazra sütés előtt, különben párolódni fog, nem sülni.

Hozzávalók

  • 400 g Fehér húsú halfilé (tőkehal, tilápia)
  • 4 ek. Olívaolaj (a páchoz és sütéshez)
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 db Lime
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Bors
  • 8 db Kukorica tortilla
  • 200 ml Maracuja püré (vagy friss maracuja húsa)
  • 10 g Friss koriander
  • 1 db Lilahagyma
  • 1 db Jalapeño paprika
  • 1 tk. Méz
  • 2 ek. Narancslé
  • 100 g Káposzta (vékonyra szeletelve)