- Hogyan válasszak mangót?
- A salsa-hoz a 'félkemény' mangó a legjobb, ami már édes, de még tartja a formáját kockázáskor, és nem pépesedik szét.
Tacos de Pescado con Salsa Mango
A mangó vajas, puha állaga és virágos édessége egy teljesen más dimenziót nyit meg a halas tacók világában, mint a roppanós ananász. Ez a recept az édes és a csípős (jalapeño) klasszikus tánca, amelyet a lime savassága tart egyensúlyban. A hal lágy íze hagyja érvényesülni ezt a gyümölcsös kavalkádot.
Hozzávalók
400
g
Fehér húsú halfilé
3
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Lime
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
8
db
Kukorica tortilla
1
db
Érett mangó
1
marék
Friss koriander
1
fej
Lilahagyma
1
db
Jalapeño paprika
1
tk.
Méz
2
ek.
Narancslé
100
g
Káposzta (szeletelt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Keverőtál
Allergén Információk
Hal
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a mangó salsát: hámozd meg a mangót, vágd kockákra. Keverd össze az aprított hagymával, jalapeñóval, korianderrel, mézzel és narancslével.
2
✓
Készítsd elő a halat: töröld szárazra, kend be a fokhagymás olajjal, sózd, borsozd.
3
✓
Süsd a halat közepes-magas hőn serpenyőben, amíg aranybarna és omlós lesz (kb. 3-4 perc oldalanként).
4
✓
Locsold meg lime-mal.
5
✓
Töltsd a tortillákba a halat, halmozd rá a mangó salsát és a káposztát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Fehér húsú halfilé
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Lime
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 8 db Kukorica tortilla
- 1 db Érett mangó
- 1 marék Friss koriander
- 1 fej Lilahagyma
- 1 db Jalapeño paprika
- 1 tk. Méz
- 2 ek. Narancslé
- 100 g Káposzta (szeletelt)