Tacos de Pescado con Salsa Mango

A mangó vajas, puha állaga és virágos édessége egy teljesen más dimenziót nyit meg a halas tacók világában, mint a roppanós ananász. Ez a recept az édes és a csípős (jalapeño) klasszikus tánca, amelyet a lime savassága tart egyensúlyban. A hal lágy íze hagyja érvényesülni ezt a gyümölcsös kavalkádot.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
Teljes idő 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 370 kcal
🌍 Konyha Mexikói

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tapadásmentes serpenyő
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Hal

Elkészítés

1

Készítsd el a mangó salsát: hámozd meg a mangót, vágd kockákra. Keverd össze az aprított hagymával, jalapeñóval, korianderrel, mézzel és narancslével.

2

Készítsd elő a halat: töröld szárazra, kend be a fokhagymás olajjal, sózd, borsozd.

3

Süsd a halat közepes-magas hőn serpenyőben, amíg aranybarna és omlós lesz (kb. 3-4 perc oldalanként).

4

Locsold meg lime-mal.

5

Töltsd a tortillákba a halat, halmozd rá a mangó salsát és a káposztát.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hogyan válasszak mangót?
A salsa-hoz a 'félkemény' mangó a legjobb, ami már édes, de még tartja a formáját kockázáskor, és nem pépesedik szét.

Hozzávalók

  • 400 g Fehér húsú halfilé
  • 3 ek. Olívaolaj
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 db Lime
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Bors
  • 8 db Kukorica tortilla
  • 1 db Érett mangó
  • 1 marék Friss koriander
  • 1 fej Lilahagyma
  • 1 db Jalapeño paprika
  • 1 tk. Méz
  • 2 ek. Narancslé
  • 100 g Káposzta (szeletelt)