Tacos de Pescado Empanizado
A Tacos de Pescado Empanizado az egyik legnépszerűbb halas taco Mexikóban, különösen Baja California régiójában. A ropogósra sült halfilé és a friss lime tökéletes egyensúlyt teremt, míg a koriander és avokádó frissességet ad az ételnek. Ez a taco ideális választás egy könnyed nyári ebédhez vagy vacsorához, amely garantáltan elvarázsolja a tenger gyümölcsei szerelmeseit. Ha szereted a ropogós és friss ízeket, akkor ez a mexikói taco biztosan a kedvenced lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a halfiléket kisebb csíkokra, majd sózd és borsozd őket.
A halfiléket vágd egyenletes méretűre, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet füstölt paprikával és őrölt köménnyel.
A fűszereket ízlés szerint variálhatod, használhatsz más fűszerkeverékeket is.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, és egy harmadik tálban készítsd elő a zsemlemorzsát.
A zsemlemorzsa helyett használhatsz panko morzsát is, ami ropogósabb lesz.
4
Forgasd meg a haldarabokat először a lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában.
Ügyelj arra, hogy a panír egyenletesen fedje a halat.
5
Forrósítsd fel az olajat egy mély serpenyőben 180°C-ra.
Az olaj legyen elég forró, hogy a panír ropogósra süljön, de ne égjen meg.
6
Süsd a panírozott haldarabokat aranybarnára 2-3 perc alatt, majd helyezd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Ne tedd túl sok halat egyszerre a serpenyőbe, mert az olaj hőmérséklete leesik.
7
Aprítsd fel a hagymát, chilit, koriandert, paradicsomot és az avokádót.
A zöldségeket apróra vágd, hogy könnyen elférjenek a tacóban.
8
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy közvetlenül láng fölött, hogy kissé megpiruljanak.
A tortillákat ne hagyd a láng felett túl sokáig, mert megéghetnek.
9
Töltsd meg a tortillákat a ropogós bundázott hallal, majd szórd meg friss korianderrel, aprított hagymával és avokádóval.
A tacóba tehetsz tejfölt vagy majonézt is.
10
Tálalás előtt facsarj rá friss lime levet, hogy fokozd az ízeket.
A lime leve kiemeli a hal ízét és frissességet kölcsönöz neki.
