- Helyettesíthetem zöld paradicsommal?
- A savanyított zöld paradicsom nem jó! Ha nem kapsz tomatillót (konzerv is jó), inkább használj piros paradicsomot és sok lime-ot, de az íz más lesz.
- Le kell szedni a héját a tomatillónak?
- Igen! A papírszerű héjat (lampiont) el kell távolítani, és a gyümölcsöt megmosni, mert ragacsos réteg van rajta.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tacos de Res con Salsa Verde
A zöld salsa (Salsa Verde) lelke a tomatillo, egy papírhéjú, zöld, paradicsomhoz hasonló gyümölcs. Íze sokkal savasabb, citrusosabb és 'zöldebb', mint a piros paradicsomé. Ez a savasság vágja át a marhahús gazdag zsírosságát, tökéletes egyensúlyt teremtve a szájban. Ez az egyik legautentikusabb taco élmény.
Hozzávalók
600
g
Marhahús
1
db
Vöröshagyma
4
gerezd
Fokhagyma (3 a húshoz, 1 a szószhoz)
1
db
Babérlevél
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
8
db
Tomatillo (friss vagy konzerv)
2
db
Jalapeño paprika
1
csokor
Friss koriander
1
db
Lime
1
ek.
Olaj
8
db
Kukorica tortilla
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fazék
- Serpenyő a pörköléshez
- Turmixgép
Elkészítés
1
✓
Főzd a húst omlósra a szokásos fűszerekkel (hagyma, fokhagyma, babér). Tépkedd szálakra.
Tipp: A húst mindig szálirányban tépd, így maradnak hosszú, élvezhető rostok.
2
✓
A megtisztított tomatillókat és a jalapeñót tedd forró serpenyőbe, és pirítsd meg őket, amíg a tomatillo színe tompa olívazöldre vált és megpuhul.
Tipp: A hőkezelés csökkenti a tomatillo nyers savasságát és édesíti az ízét.
3
✓
Turmixold össze a sült zöldségeket a nyers fokhagymával, a korianderrel, a lime levével és a sóval.
Tipp: A zöld salsát nem kell teljesen simára turmixolni, jó, ha kicsit darabos, rusztikus marad.
4
✓
Tálald a húst a meleg tortillában, bőségesen meglocsolva a zöld szósszal.
Tipp: Ez a salsa kiválóan illik a sült húsokhoz is, ha maradna belőle.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Marhahús
- 1 db Vöröshagyma
- 4 gerezd Fokhagyma (3 a húshoz, 1 a szószhoz)
- 1 db Babérlevél
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 8 db Tomatillo (friss vagy konzerv)
- 2 db Jalapeño paprika
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Lime
- 1 ek. Olaj
- 8 db Kukorica tortilla