Yakisoba zöldségekkel, pirított tészta színes zöldségekkel tálalva Yakisoba zöldségekkel Ropogós rántott osztriga japán curry szósszal tálalva Kaki furai curry szósszal Cornbread kukoricával szeletelve, aranybarna és puha textúrával Cornbread kukoricával Ayam geprek csípős szósszal és sült tofuval tálalva Ayam geprek tofuval Sült alheira kolbász friss salátával tálalva egy tányéron Alheira salátával Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva Yuba pappardelle tésztával Vetkoek tojásos töltelékkel, sült gombócok aranybarna színben Vetkoek tojásos töltelékkel Temaki shisóval, friss lazac és shiso levél a nori algában, tökéletesen tálalva Temaki shisóval Tarator mentával, hűsítő nyári leves friss uborkával és mentával Tarator mentával Sunomono uborkával, vékonyra szeletelt uborka édes-savanyú páclében szezámmaggal tálalva Sunomono uborkával Smørrebrød avokádóval és retekkel, frissen pirított rozskenyérrel tálalva Smørrebrød avokádóval és retekkel Shogayaki mirinnel, szójaszószban marinált csirke, szezámmaggal és zöldhagymával tálalva Shogayaki mirinnel Shahi tukda vaníliás öntettel, díszítve mandulával és pisztáciával Shahi tukda vaníliás öntettel Főtt batáta joghurttal friss petrezselyemmel és fokhagymás joghurttal tálalva Főtt batáta joghurttal Chakapuli tárkonnyal grúz bárányhúsos étel friss fűszerekkel tálalva Chakapuli tárkonnyal Bánh xèo zöldségekkel, ropogós vietnámi palacsinta friss salátával tálalva Bánh xèo zöldségekkel Bánh chuối nướng, aranybarna vietnámi banánkenyér szeletek tálalva Bánh chuối nướng édesített sűrített tejjel Achari paneer tikka grillezett paneer darabok, joghurtos marinádban fűszerezve, friss korianderrel és citrommal tálalva Achari paneer tikka (savanyúságos paneer tikka) Şakşuka olívaolajjal, tálalva tojással és friss fűszerekkel Şakşuka olívaolajjal Zosui marhahússal, friss zöldségekkel és tojással tálalva Zosui marhahússal Yakisoba zöldségekkel, pirított tészta színes zöldségekkel tálalva Yakisoba zöldségekkel Ropogós rántott osztriga japán curry szósszal tálalva Kaki furai curry szósszal Cornbread kukoricával szeletelve, aranybarna és puha textúrával Cornbread kukoricával Ayam geprek csípős szósszal és sült tofuval tálalva Ayam geprek tofuval Sült alheira kolbász friss salátával tálalva egy tányéron Alheira salátával Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva Yuba pappardelle tésztával Vetkoek tojásos töltelékkel, sült gombócok aranybarna színben Vetkoek tojásos töltelékkel Temaki shisóval, friss lazac és shiso levél a nori algában, tökéletesen tálalva Temaki shisóval Tarator mentával, hűsítő nyári leves friss uborkával és mentával Tarator mentával Sunomono uborkával, vékonyra szeletelt uborka édes-savanyú páclében szezámmaggal tálalva Sunomono uborkával Smørrebrød avokádóval és retekkel, frissen pirított rozskenyérrel tálalva Smørrebrød avokádóval és retekkel Shogayaki mirinnel, szójaszószban marinált csirke, szezámmaggal és zöldhagymával tálalva Shogayaki mirinnel Shahi tukda vaníliás öntettel, díszítve mandulával és pisztáciával Shahi tukda vaníliás öntettel Főtt batáta joghurttal friss petrezselyemmel és fokhagymás joghurttal tálalva Főtt batáta joghurttal Chakapuli tárkonnyal grúz bárányhúsos étel friss fűszerekkel tálalva Chakapuli tárkonnyal Bánh xèo zöldségekkel, ropogós vietnámi palacsinta friss salátával tálalva Bánh xèo zöldségekkel Bánh chuối nướng, aranybarna vietnámi banánkenyér szeletek tálalva Bánh chuối nướng édesített sűrített tejjel Achari paneer tikka grillezett paneer darabok, joghurtos marinádban fűszerezve, friss korianderrel és citrommal tálalva Achari paneer tikka (savanyúságos paneer tikka) Şakşuka olívaolajjal, tálalva tojással és friss fűszerekkel Şakşuka olívaolajjal Zosui marhahússal, friss zöldségekkel és tojással tálalva Zosui marhahússal
Taiyaki szezámmaggal, aranybarna tésztában, friss és ínycsiklandó
Finom japán taiyaki, szezámmagos töltelékkel

Taiyaki szezámmaggal

Szerző: Ízek és Illatok
Sütemények és Desszertek
A taiyaki egy tradicionális japán édesség, amely hal alakú pékáru, tele különböző töltelékekkel, mint például anko (vörös bab paszta) vagy szezámmag. A taiyaki az utcai ételek között az egyik legnépszerűbb Japánban, különösen a hűvös hónapokban. A szezámmagos töltelék egy különleges, gazdag ízt ad az édességnek, és a ropogós tészta tökéletes kiegészítője. Japánban szinte minden városban kapható, de ma már világszerte is ismert desszert.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 600 kcal

Hozzávalók

Allergén Információk

⚠️ Tojás
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A tésztát készítsük el a csomagolás utasításai szerint, vagy házilag élesztős tésztát készítve. A meleg vízben oldjuk fel az élesztőt, adjuk hozzá a cukrot, majd hagyjuk állni 5-10 percig.

Tipp: Az élesztős tészta gyorsabban kel, ha meleg helyen pihenhet.
2 ✓

Ezután adjuk hozzá a tojást és az olívaolajat, majd fokozatosan keverjük hozzá a lisztet. A tésztát gyúrjuk simára, majd hagyjuk pihenni 30-45 percig, hogy a duplájára nőjön.

Tipp: A tészta legyen rugalmas, és ne túl száraz. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet.
3 ✓

Készítsük el a tölteléket: a szezámmagot egy serpenyőben pirítsuk meg 2-3 percig, amíg illatos nem lesz, majd keverjük össze az azuki pasztával.

Tipp: A szezámmag pirítása extra ízt ad a tölteléknek, és gazdagítja a taiyaki textúráját.
4 ✓

A megkelt tésztát oszd 6 egyenlő részre, majd mindegyiket formázz kis golyókká. Nyújtsd ki őket, és tegyél egy kanálnyi szezámos tölteléket a közepükbe.

Tipp: Ne rakj túl sok tölteléket, hogy könnyen össze tudd zárni a tésztát.
5 ✓

A tésztát formázd össze, ügyelve, hogy a töltelék ne szökjön ki a sütés közben. A formától függően használhatunk taiyaki formát vagy egyszerűen kézzel formázhatjuk.

Tipp: Ha nincs taiyaki formád, egy egyszerű halsziluett formát is használhatsz, de figyelj rá, hogy ne nyomd túl erősen össze a tésztát.
6 ✓

Egy serpenyőben vagy taiyaki sütőben süsd a tésztát közepes lángon 4-5 percig mindkét oldalon, amíg szép aranybarna nem lesz.

Tipp: Figyelj rá, hogy ne süsd túl, mert a tészta könnyen megéghet. Ha serpenyőben sütsz, tartsd a tűzhelyet alacsonyan, hogy a belseje is jól átsüljön.
7 ✓

Miután a taiyakik megsültek, tálald őket frissen, és szórj a tetejükre egy kis extra szezámmagot.

Hozzávalók

  • 300 g Tészta (élesztős)
  • 10 g Élesztő
  • 30 g Cukor
  • 200 ml Meleg víz
  • 1 db Tojás
  • 50 g Szezámmag
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 50 ml Víz
  • 150 g Azuki paszta (vagy vörösbab-paszta)