- Mit csináljak, ha nincs taiyaki formám?
- Használj sima gofrisütőt vagy palacsintasütőt. Az íze ugyanolyan finom lesz, csak a forma más.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Taiyaki tejszínhabbal
A Taiyaki a japán fesztiválok ikonikus édessége: egy hal formájú gofri/palacsinta. Míg hagyományosan azuki babpasztával töltik és sütik egybe, ez a modern verzió 'nyitott szájú' halként készül, vagy utólag töltjük meg hideg tejszínhabbal, így a forró tészta és a hideg krém kontrasztja érvényesül.
Hozzávalók
250
g
Liszt
150
ml
Víz
100
ml
Tej
2
db
Tojás
50
g
Cukor
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Só
200
ml
Habtejszín (hideg)
1
cs.
Vaníliás cukor
100
g
Friss gyümölcs (eper/málna)
1
ek.
Olaj a formához
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Taiyaki sütőforma (vagy gofrisütő, ha nincs halas formád)
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és sót. Egy másik tálban keverd el a tojásokat a tejjel és vízzel.
Tipp: A száraz és nedves anyagok külön keverése biztosítja a csomómentességet.
2
✓
Öntsd a folyadékot a liszthez, és keverd csomómentesre. Hagyd pihenni 10 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a liszt szemcséi megszívják magukat nedvességgel (hidratáció), így szebb lesz a tészta szerkezete.
3
✓
Forrósítsd fel a formát, kend ki vékonyan olajjal. Öntsd bele a tésztát, zárd le, és süsd oldalanként 3-4 percig aranybarnára.
Tipp: Ha utólag töltöd, ne tegyél bele tölteléket sütéskor, csak a tésztát.
4
✓
Amíg a halacskák hűlnek rácson, verd fel a tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá.
Tipp: Fontos, hogy a süti kihűljön, különben a tejszínhab azonnal elolvad (zsiradék olvadáspontja).
5
✓
Tálald a taiyakit a tejszínhabbal és a gyümölcsökkel díszítve.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Liszt
- 150 ml Víz
- 100 ml Tej
- 2 db Tojás
- 50 g Cukor
- 1 tk. Sütőpor
- 0.5 tk. Só
- 200 ml Habtejszín (hideg)
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 100 g Friss gyümölcs (eper/málna)
- 1 ek. Olaj a formához