- Mi az a jaggery?
- Ez egy tömör, finomítatlan nádcukor vagy pálmacukor, amit ázsiai boltokban kaphatsz. Ha nincs, barna nádcukorral helyettesíthető.
- Süthetem sütőben?
- Lehet, de az igazi textúráját (kívül ropogós, belül puha) a serpenyőben sütés adja meg.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Taler bora jaggery-vel
Bár a 'Taler Bora' név eredetileg egy bengáli pálmagyümölcsös édességet takar, ez a recept a Fülöp-szigetek ízvilágát idézi meg: a rizsliszt és a kókuszreszelék házasságát. Ez egy egyszerű, gluténmentes 'fánkocska' vagy lepény, amelyet a jaggery (finomítatlan nád- vagy pálmacukor) karamellás, mézes íze tesz különlegessé. Kívül ropogós, belül puha és rágós, tökéletes délutáni nassolnivaló.
Hozzávalók
200
g
Rizsliszt
150
g
Jaggery (vagy barna nádcukor)
50
g
Kókuszreszelék
100
ml
Víz (szükség szerint)
2
ek.
Olaj a sütéshez
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Só
1
csipet
Őrölt bors (ízlés szerint, opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Serpenyő
- Spatula
Allergén Információk
Kókusz
Elkészítés
1
✓
Ha tömbös jaggeryt használsz, törd apróra vagy oldd fel a meleg vízben. Ha port használsz, keverd a száraz hozzávalókhoz.
Tipp: A folyékony cukorszirup egyenletesebben oszlik el a tésztában.
2
✓
Egy tálban keverd össze a rizslisztet, kókuszreszeléket, sütőport és a sót.
Tipp: A só elengedhetetlen az édességekben is, mert kiemeli a cukor és a kókusz ízét.
3
✓
Add hozzá a cukros vizet fokozatosan, és gyúrj vagy keverj belőle formázható tésztát. Ne legyen túl híg!
Tipp: A rizsliszt hajlamos hirtelen besűrűsödni, ezért óvatosan adagold a folyadékot.
4
✓
Nedves kézzel formázz diónyi golyókat, majd lapítsd őket korongokká.
Tipp: A vizes kéz megakadályozza, hogy a ragadós rizstészta a tenyeredhez tapadjon.
5
✓
Hevíts kevés olajat egy serpenyőben közepes lángon, és süsd a korongokat oldalanként 3-4 percig, amíg sötét aranybarnák lesznek.
Tipp: A jaggery miatt a tészta gyorsabban barnul (karamellizálódik), vigyázz, nehogy megégjen, mielőtt a közepe átsülne.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizsliszt
- 150 g Jaggery (vagy barna nádcukor)
- 50 g Kókuszreszelék
- 100 ml Víz (szükség szerint)
- 2 ek. Olaj a sütéshez
- 1 tk. Sütőpor
- 0.5 tk. Só
- 1 csipet Őrölt bors (ízlés szerint, opcionális)