- Használhatok fekete szezámmagot?
- Abszolút! A fekete szezámmag látványos kontrasztot ad a sárga tojással.
- Meg kell pirítani a szezámmagot?
- Igen, a pirítás hozza elő az illóolajokat és az ízt. A nyers szezám íztelen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tamagoyaki szezámmaggal
Néha a legegyszerűbb dolgok a legjobbak. Ez az alap Tamagoyaki recept egy apró, de lényeges csavarral: a pirított szezámmaggal. A magok apró, roppanós meglepetésként bújnak meg a puha rétegek között, és pörkölt, diós aromájukkal mélyítik el a tojás ízét. Ez az a recept, ahol az illat legalább olyan fontos, mint az íz.
Hozzávalók
4
db
Tojás
2
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Mirin
1
tk.
Cukor
1
ek.
Olaj
1
ek.
Szezámmag (pirított)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tamagoyaki serpenyő
- Papírtörlő
- Evőpálcika
Allergén Információk
Tojás
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Ha a szezámmagod nem pirított, egy száraz serpenyőben rázogatva pirítsd illatosra (kb. 1-2 perc), majd öntsd ki egy tálkába hűlni.
Tipp: Vigyázz, mert a szezám a saját hőjétől is tovább pirul, könnyen megég!
2
✓
A tojásokat verd fel a szójaszósszal, mirinnel és cukorral. Szűrd át, majd keverd bele a pirított szezámmagot.
Tipp: Ha a magokat a tojásba kevered, mindenhol lesz belőle. Ha csak szórod, réteges lesz.
3
✓
Hevítsd fel a serpenyőt, olajozd ki vékonyan. Öntsd bele a tojás egy részét.
Tipp: A szezámmagok hajlamosak leülni a tál aljára, keverd fel minden öntés előtt.
4
✓
Amikor az alja megszilárdult, tekerd fel. Told hátra, olajozd a serpenyőt.
Tipp: A magok miatt a felület kicsit rücskösebb lesz, de ez adja a rusztikus báját.
5
✓
Öntsd a következő réteget, emeld meg a tekercset, hogy aláfolyjon. Süsd, tekerd. Ismételd.
Tipp: A mirin fényt (glazúrt) ad a tojásnak.
6
✓
Vedd ki, pihentesd, majd szeleteld. Tálaláskor szórhatsz rá még egy kevés szezámmagot.
Tipp: A dupla szórás (belül és kívül) maximalizálja az ízélményt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tojás
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Mirin
- 1 tk. Cukor
- 1 ek. Olaj
- 1 ek. Szezámmag (pirított)