Tejcsokoládés Gofri
A tejcsokoládés gofri egy igazi klasszikus édesség, amely a lágy, krémes csokoládé és a gofri ropogós textúrájának tökéletes kombinációja. A tejcsokoládé édessége enyhén karamellás ízt kölcsönöz a tésztának, amelyet a kakaópor még tovább gazdagít. A tejcsokoládé a 19. század végén vált népszerűvé, és azóta az egyik legkedveltebb csokoládéfajta világszerte. Ebben a receptben az olvasztott vaj és a vanília kivonat lágyítja a csokoládé gazdag ízét, így minden falat igazán kényeztető élményt nyújt. Ha szereted a tejcsokoládés édességeket, ezt a gofrit mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tejcsokoládét apróra vágjuk, hogy sütés közben egyenletesen olvadjon el a tésztában.
Használj jó minőségű tejcsokoládét, az íze érezhető lesz a kész gofriban. A csokoládé aprítása előtt tedd rövid időre a hűtőbe, így könnyebb lesz vágni.
2
Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a kakaóport és a csipet sót.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy elkerüld a csomósodást és a sütőpor egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot.
A tojásokat érdemes alaposan felverni, hogy a gofri könnyebb és levegősebb legyen. A vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára egy habverővel, amíg csomómentes tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy elkeverednek. A túlkeverés rágós gofrit eredményezhet.
5
Óvatosan forgasd bele az apróra vágott tejcsokoládét, hogy minden falatba jusson belőle.
A csokoládét finoman forgasd bele, hogy ne törjön tovább és ne színezze el a tésztát.
6
Melegítsd elő a gofrisütőt közepes hőfokon, és enyhén kend ki vajjal vagy olajjal.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, mielőtt elkezded a sütést. A vaj vagy olaj segít megakadályozni, hogy a gofri leragadjon.
7
Önts egy adag tésztát a gofrisütő közepébe (kb. egy merőkanálnyi), majd csukd le a fedelet és süsd aranybarnára, körülbelül 3-4 perc alatt.
A sütési idő a gofrisütőtől függően változhat, figyelj oda, hogy a gofri szép aranybarna legyen. Ne nyisd ki a sütőt túl korán, mert a gofri összeeshet.
8
Ha elkészült, óvatosan vedd ki a gofrit egy spatulával, majd helyezd egy rácsra hűlni, hogy kívül ropogós maradjon.
A rácsra helyezés azért fontos, hogy a gofri ne ázzon el alulról a gőztől, így megőrzi a ropogós textúráját.
9
Tálald frissen tejcsokoládéöntettel meglocsolva, és szórd meg extra tejcsokoládé darabokkal a tetejét.
A gofrit azonnal tálald, mert frissen a legfinomabb. Kísérletezz bátran más öntetekkel és feltétekkel is!
