Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Tejszínes rozmaringmártás tálalva
Krémes és ízletes rozmaringmártás húsokhoz

Tejszínes rozmaringmártás

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek
Ez az infúziós mártás a "kevesebb több" elvét követi. A zsiradék (vaj és tejszín) kiválóan veszi át a fűszerek aromáját. Ha a rozmaringot a meleg zsiradékban "áztatjuk", az illóolajok kioldódnak, és átjárják az egész mártást anélkül, hogy kemény levéldarabokat kellene kerülgetnünk. A parmezán pedig természetes sűrítőanyagként és ízfokozóként működik.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 290 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Kis serpenyő
  • Reszelő
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Olvaszd fel a vajat, és dobd bele a zúzott fokhagymát és az egész rozmaringágat. Pirítsd 1 percig.

Tipp: Az aromák kioldása zsiradékban (infúzió) a leghatékonyabb.
2 ✓

Öntsd fel a tejszínnel, és forrald csendesen 5-8 percig.

Tipp: A tejszín vizet veszít, sűrűsödik.
3 ✓

Vedd ki a rozmaringágat. Keverd bele a parmezánt és a borsot. Kóstolás után sózd.

Tipp: A parmezán sótartalma miatt óvatosan a plusz sóval!

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl sós lett a parmezántól, mit tegyek?
Adj hozzá még egy kis tejszínt vagy tejet, és egy csepp citromlevet.

Hozzávalók

  • 1 ek vaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ág friss rozmaring
  • 200 ml habtejszín (min. 30%)
  • 1 csipet só (csak a végén!)
  • 1 csipet fehérbors
  • 30 g parmezán sajt (reszelve)