Tempeh goreng (sült tempeh)
A tempeh goreng Indonéziából származik, és egy rendkívül népszerű étel, amelyet tempeh-ből készítenek, amit egy szójaszószos marinádba pácolnak, majd ropogósra sütnek. A tempeh, amely erjesztett szójababból készült, tápláló és fehérjében gazdag alapanyag, amely remek alternatívája a húsos ételeknek. A szezámolaj és a koriander hozzáadása segít kiemelni az étel gazdag ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tempeh-t vágd vékony szeletekre, majd helyezd őket egy tálba.
A tempeh szeletelése előtt, ha először használod, érdemes néhány percre forró vízbe áztatni, hogy lágyabbá váljon.
2
A szójaszószt, szezámolajat és cukrot keverd össze egy kis tálban, majd öntsd a tempeh szeletekre.
A szójaszósz és szezámolaj kombinációja ínycsiklandóan gazdag ízt ad a tempehnek, míg a cukor egy kis édességet hoz.
3
A fokhagymát aprítsd fel, a chilit vágd fel karikákra, majd mindkettőt add a tempehhez, és hagyd pácolódni 10-15 percig.
Ha nem szereted a túl csípős ízeket, csökkentsd a chili mennyiségét, vagy távolítsd el a magokat.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, és add hozzá a pácolt tempeh-t. Süsd mindkét oldalát 3-4 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A tempeh ropogóssága érdekében figyelj arra, hogy ne zsúfold túl a serpenyőt.
5
Miután a tempeh elkészült, szórd meg friss korianderrel és egy kis borssal.
A koriander friss, citrusos ízt ad, és egy kis zöld színt ad az ételnek.
6
A kész tempeh goreng-et melegen tálald, friss rizs vagy saláta kíséretében.
A tempeh goreng önálló ételként is kiváló, de rizs vagy saláta kíséretében még gazdagabbá válik.
