Thai édes-savanyú csirke
A thai édes-savanyú csirke az ázsiai konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étele. Ez a fogás különösen Thaiföldön vált népszerűvé, ahol a friss zöldségek és az egzotikus szószok kombinációja varázsolja különlegessé. A recept egyszerű, mégis lenyűgöző ízvilággal rendelkezik, ami tökéletes választás családi vacsorákra vagy baráti összejövetelekre. Az édes-savanyú ízvilág a különböző ízek harmóniáját tükrözi, amit a friss ananász és a roppanós zöldségek egészítenek ki.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet kockázd fel, sózd, borsozd meg, és tedd félre. A paprikákat, hagymát és ananászt vágd kockákra. A fokhagymát aprítsd finomra.
A csirkemellet érdemes pácolni egy kicsit szójaszósszal, hogy még ízletesebb legyen.
2
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevíts olajat. Add hozzá a csirkemellet, és süsd meg aranybarnára. Tedd félre.
A csirkét magas hőfokon süsd, hogy gyorsan kérget kapjon, és a belseje szaftos maradjon. Ne tedd túl a serpenyőt hússal, inkább több részletben süsd.
3
Az üres serpenyőben pirítsd meg a fokhagymát, majd add hozzá a paprikákat és hagymát. Pirítsd közepes lángon 5-6 percig, hogy roppanós maradjon.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megég és keserű lesz. A zöldségeket wokban a legideálisabb pirítani, mert ott egyenletesen sülnek.
4
Add hozzá az ananászt, és öntsd rá az édes-savanyú szószt. Forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet.
Az édes-savanyú szószt készen is megveheted, de házilag is elkészítheted. A recept sok helyen megtalálható az interneten.
5
Keverd el a kukoricakeményítőt egy kevés vízben, és add a szószhoz, hogy besűrűsödjön.
A kukoricakeményítőt először mindig keverd el hideg vízben, különben csomós lesz a szósz.
6
Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és keverd össze a szósszal. Hagyd, hogy az ízek összeérjenek, kb. 5 percig főzd alacsony lángon.
A csirkét ne főzd túl a szószban, mert kiszáradhat.
7
Tálald forrón, párolt jázmin rizzsel vagy rizstésztával.
A tálaláskor szórhatsz rá szezámmagot vagy aprított mogyorót is.
