- Használhatok mirelit tintahalat?
- Igen, de olvaszd ki és alaposan töröld szárazra papírtörlővel, különben szétesik a pogácsa.
- Szétesik a pogácsa sütéskor, mit rontottam el?
- Valószínűleg túl nedves volt a massza. Adj hozzá még egy kis zsemlemorzsát, és pihentesd hűtőben sütés előtt.
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Tintahalas Hamburger
Ha unod a marhahúst, ez a tengeri burger igazi felüdülés lesz. A tintahal húsa rugalmas, enyhén édeskés, és remekül viselkedik fasírtként elkészítve. A friss citrom, a fokhagyma és a ropogós zsemle egy tengerparti nyaralást idéz meg az asztalnál. Ne ijedj meg a tintahaltól: darálva vagy aprítva könnyen kezelhető alapanyag!
Hozzávalók
100
g
Tintahalkarika vagy -törzs (nyers, tisztított)
1
db
Hamburger zsemle
1
db
Tojás (kicsi)
20
g
Zsemlemorzsa
1
gerezd
Fokhagyma
20
g
Vöröshagyma
10
g
Vaj (a sütéshez)
15
g
Majonéz
1
tk.
Citromlé
20
g
Salátalevél
30
g
Paradicsom
20
g
Kígyóuborka
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Késés aprító vagy éles kés
- Serpenyő
- Keverőtál
Allergén Információk
Puhatestűek
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A tintahalat vágd nagyon apró darabokra (vagy késes aprítóban pürésítsd darabosra). A hagymát és a fokhagymát aprítsd finomra. A zöldségeket szeleteld fel.
Tipp: Ne pürésítsd teljesen krémmé a tintahalat, maradjon kicsit darabos a textúra kedvéért.
2
✓
Egy tálban keverd össze a tintahalat, a hagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást, a zsemlemorzsát, sót, borsot és pár csepp citromlevet. Hagyd állni 5 percig, hogy a morzsa megszívja magát.
Tipp: A pihentetés fontos a kötőanyagok (tojás, morzsa) aktiválódásához.
3
✓
Formázz a masszából a zsemlével megegyező méretű pogácsát. Ha túl lágy, adj még hozzá pici morzsát.
Tipp: Vizes kézzel formázva nem ragad a massza a kezedhez.
4
✓
Serpenyőben hevítsd fel a vajat, és süsd a pogácsát oldalanként 3-4 percig közepes lángon, amíg aranybarna lesz és átsül. Ne süsd túl, mert gumiszerűvé válhat!
Tipp: A vaj íze remekül passzol a tengeri herkentyűkhöz, de vigyázz, ne égesd meg.
5
✓
Közben pirítsd meg a félbevágott zsemle vágott felét a serpenyőben a pogácsa mellett. Keverd össze a majonézt a maradék citromlével.
Tipp: A pirított felület megakadályozza, hogy a szósz eláztassa a zsemlét.
6
✓
Állítsd össze: alsó zsemle, citromos majonéz, saláta, tintahal-pogácsa, paradicsom, uborka, felső zsemle.
Tipp: Szúrd át fogvájóval a közepét, hogy stabil maradjon tálaláskor.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Tintahalkarika vagy -törzs (nyers, tisztított)
- 1 db Hamburger zsemle
- 1 db Tojás (kicsi)
- 20 g Zsemlemorzsa
- 1 gerezd Fokhagyma
- 20 g Vöröshagyma
- 10 g Vaj (a sütéshez)
- 15 g Majonéz
- 1 tk. Citromlé
- 20 g Salátalevél
- 30 g Paradicsom
- 20 g Kígyóuborka
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors