A tintahal karikákat aprítsd fel kisebb darabokra, majd keverd össze az aprított vöröshagymával, zúzott fokhagymával, a tojással, zsemlemorzsával, sóval, borssal és citromlével. Tipp: A tintahal enyhén rágós, ezért aprítás után érdemes kicsit megforgatni forró serpenyőben, hogy könnyebben formázható legyen.
A tintahalhoz adhatsz egy kis aprított petrezselymet is a frissebb ízért.
Formázz pogácsát a keverékből, ha túl lágy, adhatsz még hozzá zsemlemorzsát. Tipp: Nedves kézzel könnyebb dolgozni, a massza nem ragad a kezedhez.
A pogácsákat formázás után tedd hűtőbe 15-20 percre, hogy jobban összeálljanak.
Serpenyőben forrósítsd fel a vajat, majd süsd meg a tintahalas pogácsát oldalanként 3-4 percig, míg aranybarna kérget nem kap. Tipp: Ne nyomd le sütés közben, hogy szaftos maradjon a belseje!
A sütéshez használhatsz olívaolajat is a vaj helyett.
Keverd össze a majonézt citromlével, egy csipet sóval, hogy frissítő szószt kapj. Tipp: Egy kevés reszelt citromhéj még intenzívebb ízt adhat neki.
A majonézhez adhatsz egy kis aprított kaprot is.
A hamburger zsemlét vágd félbe, majd a belső felét pirítsd ropogósra serpenyőben vagy sütőben. Tipp: Egy kevés vajjal megkenve különösen finom lesz!
A zsemlét pirítás helyett meg is grillezheted.
Állítsd össze a hamburgert: az alsó zsemlére kenj a citromos majonézből, helyezd rá a salátát, tintahalas pogácsát, uborkát és paradicsomot, majd fedd le a zsemle másik felével. Tipp: Szúrd át egy hurkapálcával, hogy egyben maradjon tálalásig!
A hamburgerbe tehetsz karamellizált hagymát is a különleges ízért.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.