Tiradito gyömbérrel és fokhagymával
A tiradito egy klasszikus perui étel, amely hasonló a cevichéhez, de a különbség az, hogy a halat itt vékony szeletekre vágják, és az ízeket a citrusok és fűszerek alakítják. A gyömbér és a fokhagyma egy különleges csavart ad az ételnek, amely friss és fűszeres, tökéletes előételként. A tiradito elkészítése gyors és egyszerű, így könnyedén tálalható friss étkezésként vagy egy könnyű vacsoraként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halfilét vékony szeletekre vágjuk, és egy lapos tálba tesszük.
A hal szeleteknek nagyon vékonynak kell lenniük, hogy jól átjárják a lime levei és az ízek.
2
A lime levét facsard rá a halra, és hagyd állni 5-10 percig, hogy a hal elkezdje ‘sülni’ a citrus savaktól.
A lime savanykás íze segít a hal enyhe pácolásában, így a tiradito friss és ízes lesz.
3
A fokhagymát és a friss gyömbért apróra vágd, vagy reszeld le.
A gyömbér és a fokhagyma friss íze emeli a tiradito ízét, így ne hagyd ki ezt a lépést.
4
A chili paprikát is apróra vágd, majd keverd a fokhagyma és gyömbér keverékéhez.
A chili mennyisége tetszés szerint változtatható, ha nem szereted túl erősen, kevesebb chili is elegendő.
5
Az elkészített fűszerkeveréket öntsd rá a lime levével pácolt halra, és alaposan keverd össze.
A fűszereknek jól el kell oszolniuk a halon, így minden falat egyenletesen ízesítve lesz.
6
Add hozzá az olívaolajat, sót, borsot, és friss korianderrel díszítve tálald.
Az olívaolaj gazdag ízt ad a tiraditónak, és a koriander frissessége még jobban kiemeli az étel aromáit.
