Tiradito gyömbérrel és fokhagymåval
A tiradito egy klasszikus perui Ă©tel, amely hasonlĂł a cevichĂ©hez, de a kĂŒlönbsĂ©g az, hogy a halat itt vĂ©kony szeletekre vĂĄgjĂĄk, Ă©s az Ăzeket a citrusok Ă©s fƱszerek alakĂtjĂĄk. A gyömbĂ©r Ă©s a fokhagyma egy kĂŒlönleges csavart ad az Ă©telnek, amely friss Ă©s fƱszeres, tökĂ©letes elĆĂ©telkĂ©nt. A tiradito elkĂ©szĂtĂ©se gyors Ă©s egyszerƱ, Ăgy könnyedĂ©n tĂĄlalhatĂł friss Ă©tkezĂ©skĂ©nt vagy egy könnyƱ vacsorakĂ©nt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A halfilĂ©t vĂ©kony szeletekre vĂĄgjuk, Ă©s egy lapos tĂĄlba tesszĂŒk.
A hal szeleteknek nagyon vĂ©konynak kell lenniĂŒk, hogy jĂłl ĂĄtjĂĄrjĂĄk a lime levei Ă©s az Ăzek.
2
A lime levĂ©t facsard rĂĄ a halra, Ă©s hagyd ĂĄllni 5-10 percig, hogy a hal elkezdje âsĂŒlniâ a citrus savaktĂłl.
A lime savanykĂĄs Ăze segĂt a hal enyhe pĂĄcolĂĄsĂĄban, Ăgy a tiradito friss Ă©s Ăzes lesz.
3
A fokhagymåt és a friss gyömbért apróra vågd, vagy reszeld le.
A gyömbĂ©r Ă©s a fokhagyma friss Ăze emeli a tiradito ĂzĂ©t, Ăgy ne hagyd ki ezt a lĂ©pĂ©st.
4
A chili paprikåt is apróra vågd, majd keverd a fokhagyma és gyömbér keverékéhez.
A chili mennyisĂ©ge tetszĂ©s szerint vĂĄltoztathatĂł, ha nem szereted tĂșl erĆsen, kevesebb chili is elegendĆ.
5
Az elkĂ©szĂtett fƱszerkeverĂ©ket öntsd rĂĄ a lime levĂ©vel pĂĄcolt halra, Ă©s alaposan keverd össze.
A fƱszereknek jĂłl el kell oszolniuk a halon, Ăgy minden falat egyenletesen ĂzesĂtve lesz.
6
Add hozzĂĄ az olĂvaolajat, sĂłt, borsot, Ă©s friss korianderrel dĂszĂtve tĂĄlald.
Az olĂvaolaj gazdag Ăzt ad a tiraditĂłnak, Ă©s a koriander frissessĂ©ge mĂ©g jobban kiemeli az Ă©tel aromĂĄit.
