Tiramisu croissant
A tiramisu és a croissant a világ két legnépszerűbb desszertje, amelyek most egyetlen süteményben egyesülnek. A tiramisu egy tradicionális olasz édesség, amely kávés és mascarponés krémjével vált világszerte híressé. A croissant viszont a francia pékségek büszkesége, amelyet rengeteg különböző töltelékkel lehet variálni. Ebben a receptben ezt a két klasszikust kombináljuk, hogy egy kávéval és mascarponéval töltött ropogós croissant készüljön. Kiváló választás egy különleges reggelihez vagy egy elegáns desszerthez. Ha szereted a kávés édességeket, ezt a croissantot biztosan imádni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése nagyon fontos, hogy a croissantok egyenletesen süljenek meg.
2
A leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor a croissantok nem lesznek elég rétegzettek. A háromszögek mérete befolyásolja a kész croissantok méretét.
3
Egy tálban keverd össze a mascarponét a porcukorral és egy kevés kávéval, hogy krémes állagot kapj.
A kávét óvatosan adagold, nehogy túl folyékony legyen a krém. Használhatsz instant kávét vagy erős kávéfőzetet.
4
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés tiramisu krémet, majd tekerd fel őket croissant formára.
Ne tegyél túl sok krémet, mert sütés közben kifolyhat. A feltekerést a szélesebb végétől kezdd, és haladj a csúcs felé.
5
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
Hagyj elegendő helyet a croissantok között, mert sütés közben megnőnek.
6
Keverd össze a tojássárgáját és a tejet, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A tojássárgás-tejes keverék helyett használhatsz csak tojássárgáját is a még szebb színért. Vigyázz, hogy ne folyjon a tepsire, mert megéghet.
7
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
A sütési idő sütőtől függően változhat, ezért figyelj a croissantokra. Ha túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
8
Hagyd őket langyosra hűlni, majd szórd meg kakaóporral és reszelt étcsokoládéval, és már tálalhatod is.
A kakaóport és a csokoládét közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy ne ázzanak el.
