Tofu Bulgogi
A tofu bulgogi egy ínycsiklandó és könnyen elkészíthető étel, amely a koreai bulgogi étel vegetáriánus változata. Az ínycsiklandó tofu tökéletesen passzol a szójaszósz, fokhagyma és a friss lime ízéhez. A tofu bulgogi nemcsak vegánoknak, hanem mindenki számára egy friss és ízletes étkezést kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd fel kis kockákra. Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, fokhagymát, gyömbért, barna cukrot, szezámmagolajat, borsot és a lime levét.
A tofu jobb textúrájú lesz, ha előzőleg lecsepegteted, hogy ne legyen túl vizes.
2
Tedd bele a tofut a marinádba, és hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek jól átjárják a tofut.
Ha hosszabb ideig hagyod marinálódni, az ízek még intenzívebben átjárják a tofut.
3
A póréhagymát apróra vágd fel. A lime levét facsard ki, és tartsd félre.
A lime frissítő íze remekül kiegészíti a tofut és a póréhagymát.
4
Egy serpenyőben öntsd fel az olívaolajat, majd hevítsd fel. Tedd bele a tofut, és pirítsd meg, amíg szépen karamellizálódik és ropogósra sül.
A tofu akkor lesz igazán ropogós, ha először közepes hőmérsékleten pirítod, majd magasabb hőfokon karamellizálod.
5
Miután a tofu megsült, tálald a bulgogit lime levével és friss póréhagymával. Ha szeretnéd, szezámmaggal is megszórhatod.
A szezámmag ad egy finom ropogósságot, amitől a tofu bulgogi még ínycsiklandóbbá válik.
