Tofu falatok pirított mogyoróval
A tofu falatok pirított mogyoróval az ázsiai konyha egyik inspiráló fogása, amely a tofu semleges ízét kombinálja a szójaszósz, a lime és a pirított mogyoró gazdag aromáival. Ez az étel tökéletes választás mindenkinek, aki valami tápláló, mégis gyorsan elkészíthető fogást keres. A tofu aranybarnára sütve ropogós textúrát kap, amit a mogyoró roppanóssága és a lime savanykás frissessége egészít ki. Ideális egy könnyű vacsorához vagy akár egy baráti összejövetel alkalmára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a tofut kisebb falatokra, és helyezd egy keverőtálba.
A tofu állagának javítása érdekében nyomkodd ki a felesleges vizet egy konyharuhával, mielőtt felvágnád.
2
Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, a mézet (vagy agavé szirupot), a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát és a chili pelyhet. Öntsd rá a tofu falatokra, és hagyd pácolódni legalább 20 percig.
A hosszabb pácolási idő (akár több óra is) intenzívebb ízeket eredményez.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a tofut minden oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert a tofu nem fog szépen pirulni. Inkább süsd több részletben.
4
Add hozzá a pác maradékát a serpenyőbe, és pirítsd további 2-3 percig, hogy a tofu magába szívja az ízeket.
Vigyázz, hogy a pác ne égjen le a serpenyőben. Ha túl gyorsan sűrűsödik, adj hozzá egy kevés vizet.
5
Szórd meg a tofut pirított mogyoróval és friss korianderrel. Locsold meg friss lime levével tálalás előtt.
A mogyorót száraz serpenyőben pirítsd meg, hogy intenzívebb legyen az íze. Ügyelj rá, hogy ne égjen meg.
6
Az ételt párolt rizzsel vagy friss salátával kínáld, hogy a tofu és a mogyoró gazdag ízei érvényesüljenek.
A tofu falatokat kínálhatod előételként is, fogpiszkálóra tűzve.
