- Milyen tököt használjak?
- A sütőtök (sonkatök vagy hokkaido) a legjobb, mert édes és krémes. A főzőtök nem alkalmas erre.
- Készíthetem fűszerkeverék nélkül?
- Igen, keverj össze 1 tk fahéjat, 1/4 tk gyömbért, 1/4 tk szegfűszeget és egy csipet szerecsendiót.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tökfűszeres panna cotta
Az amerikaiak kedvenc őszi ízvilága, a 'Pumpkin Spice' (fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió) találkozik az olasz eleganciával. A sütőtök nemcsak ízt, hanem természetes krémességet és gyönyörű, pasztell narancssárga színt is ad a desszertnek. Olyan, mintha a sütőtökös pite tölteléke megszabadult volna a tésztától, és egy könnyedebb, selymesebb formát öltött volna.
Hozzávalók
500
ml
Habtejszín
80
g
Kristálycukor
1
tk
Vanília kivonat
4
db
Lapzselatin
150
g
Sült sütőtök püré
1
tk
Pumpkin Spice fűszerkeverék
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Habverő
- Botmixer (opcionális a simasághoz)
- Poharak
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Áztasd a zselatint hideg vízbe.
Tipp: A hidratálás kb. 5 percet vesz igénybe.
2
✓
Egy lábasban keverd simára a tejszínt a cukorral, a fűszerkeverékkel és a sütőtök pürével. Melegítsd közepes lángon.
Tipp: Ha a püré csomós, érdemes botmixerrel átmenni rajta még hidegen, hogy selymes legyen.
3
✓
Melegítsd a keveréket forráspontig, de ne forrald hosszan. A cél, hogy a fűszerek kiadják az aromájukat.
Tipp: A melegítés hatására az illóolajok felszabadulnak a fűszerekből.
4
✓
Húzd le a tűzről, és keverd bele a kinyomkodott zselatint.
Tipp: A sűrűbb, pürés közegben alaposabban kell keverni, hogy a zselatin mindenhova eljusson.
5
✓
Töltsd poharakba. Mivel a püré sűrűbb, ez a panna cotta testesebb lesz.
Tipp: A püré rostjai miatt ez a változat kevésbé lesz 'remegős', inkább pudingos állagú.
6
✓
Hűtsd le és pihentesd hűtőben 4 órán át.
Tipp: Tálaláskor tejszínhabbal és pirított pekándióval teheted még gazdagabbá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Habtejszín
- 80 g Kristálycukor
- 1 tk Vanília kivonat
- 4 db Lapzselatin
- 150 g Sült sütőtök püré
- 1 tk Pumpkin Spice fűszerkeverék