Tökös Kheer
A kheer egy tradicionális indiai édesség, amelyet különböző formákban készítenek. A tökös változat gazdag, selymes ízével a tök krémességét ötvözi a tej édes ízével. Ez a desszert különösen népszerű a hidegebb hónapokban, mivel melegít és tápláló. A tökös kheer édes, de nem túl nehéz, és a fűszerek, mint a fahéj és a szegfűszeg, egyedi ízt adnak neki. Ez az édesség az indiai konyha egyik legfinomabb és legegyszerűbben elkészíthető desszertje.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tököt hámozd meg, és vágd kis kockákra. Egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten kezd el pirítani, amíg enyhén megpuhul.
A hokkaido tök nagyon édes és krémes, de bármilyen édes tök megfelel, amely könnyen pürésíthető.
2
A rizst öblítsd le, majd add hozzá a tejhez. Főzd alacsony hőmérsékleten, folyamatosan kevergetve, amíg a rizs megpuhul és a tej el nem kezd besűrűsödni.
A tej ízét gazdagíthatod, ha nemcsak sima tehéntejet, hanem kókusztejet is adsz hozzá.
3
A pürésített tököt add hozzá a főző rizshez, és keverd jól össze. Főzd még 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A tök fokozza a kheer selymességét, így egy igazán krémes állagot kapsz!
4
Ezután adj hozzá cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat és szegfűszeget, majd hagyd még 5 percig főzni, hogy az ízek teljesen összeérjenek.
Ha szeretnéd, egy kevés kardamomot is hozzáadhatsz, hogy különleges ízt kapjon.
5
A kész tökös kheer-t tálald, és szórd meg pirított tökmaggal a tetején, hogy ropogós textúrát adjon a desszertnek.
A pirított tökmag friss, gazdag ízt ad, és remekül kiegészíti a tök édességét.
