Tölgyfahordóban érlelt cider

A téli esték folyékony takarója. Ez nemcsak egy felmelegített almalé, hanem egy komplex, fűszeres ital, ahol a tölgyfahordós aroma (vagy egy csepp bourbon) mélységet ad a gyümölcsnek. A tetején olvadó tejszínhab zsírossága pedig lekerekíti a fűszerek karcosságát.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 10 perc
Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 340 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1

Öntsd a cidert egy lábasba, add hozzá a fűszereket (fahéj, szerecsendió, narancshéj) és a cukrot. Melegítsd gyöngyözésig.

Tipp: Ne forrald lobogva, mert ha alkoholos cidert használsz, az alkohol elpárolog, és az aromák is sérülnek.
2

Hagyd a tűzön alacsony lángon 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek (infúzió).

Tipp: A hő hatására az illóolajok kioldódnak a fűszerekből.
3

Vedd le a tűzről, keverd bele a vaníliát és az aromát. Szűrd le poharakba.

Tipp: Az aromákat a végén adjuk hozzá, mert hőérzékenyek.
4

Tálald tejszínhabbal a tetején.

Hozzávalók

  • 500 ml Alma cider (alkoholos vagy mentes)
  • 30 g Barna cukor
  • 1 tk. Vanília kivonat
  • 1 db Fahéj rúd
  • 1 csipet Szerecsendió
  • 1 tk. Narancshéj (reszelt)
  • 2 csepp Tölgyfahordós aroma (vagy egy kanál whisky)
  • 100 ml Tejszínhab