- Elázott a tészta alja.
- Nem pároltad el eléggé a zöldségek levét, vagy melegen tetted a tölteléket a tésztára.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Töltött zöldséges croissant
A 'croissant' elnevezés itt a formára utal: a leveles tésztát megtöltjük egy gazdag zöldségraguval és feltekerjük. A technológiai kihívás itt a nedvesség kezelése. A zöldségek sütés közben vizet engednek, ami a ropogós tészta legnagyobb ellensége. Ezért a tölteléket elő kell készíteni, koncentrálva az ízeket és eltávolítva a felesleges vizet.
Hozzávalók
500
g
Leveles tészta
100
g
Feta sajt (morzsolva)
1
db
Tojás (kenéshez)
1
db
Kaliforniai paprika (kockázva)
1
db
Cukkini (kockázva)
1
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Szita
- Tepsi
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket (paprika, cukkini) vágd apró kockákra. Hevíts olajat egy serpenyőben, és pirítsd őket magas lángon, amíg a levük teljesen elpárolog és kicsit megpirulnak. Hűtsd le teljesen.
Tipp: A nedves töltelék a leveles tészta halála: gőz helyett víz keletkezik, ami 'megfőzi' a tésztát ahelyett, hogy sütné.
2
✓
Keverd a hideg zöldségekhez a morzsolt feta sajtot.
Tipp: A feta sós, így külön sózás nem szükséges.
3
✓
A hideg tésztát vágd háromszögekre, töltsd meg, tekerd fel. Kend meg tojással.
Tipp: A tészta maradjon hideg a sütés pillanatáig!
4
✓
Süsd 200°C-on 20-25 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Tipp: A magas hőfok biztosítja a tészta levelesedését.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Leveles tészta
- 100 g Feta sajt (morzsolva)
- 1 db Tojás (kenéshez)
- 1 db Kaliforniai paprika (kockázva)
- 1 db Cukkini (kockázva)
- 1 ek. Olívaolaj