Töltött zöldséges croissant
A croissant eredetileg Franciaországból származik, de az évek során számos variációja született világszerte. A sós, töltött verziók egyre népszerűbbek lettek, különösen reggelik és könnyű ebédek esetén. Ez a töltött zöldséges croissant recept egy egészséges és ízletes alternatíva, amely könnyen elkészíthető otthon. A ropogós leveles tészta és a krémes feta sajt tökéletes harmóniát alkot, míg a friss zöldségek egy kis extra roppanósságot adnak az ételnek. Akár egy hétvégi brunch, akár egy gyors uzsonna, ez a recept biztosan elnyeri mindenki tetszését!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja az egyenletes sütést. A sütőpapír megakadályozza, hogy a croissantok leragadjanak.
2
Moss meg minden zöldséget alaposan. A paprikát magozd ki és vágd apró kockákra. A cukkinit és a sárgarépát reszeld le közepesen durva reszelőn.
Minél apróbbra vágod a zöldségeket, annál könnyebb lesz a croissant-okat feltekerni.
3
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a zöldségeket. Pirítsd őket közepes lángon 5 percig, amíg kissé megpuhulnak.
Ne pirítsd túl a zöldségeket, mert sütés közben még puhulni fognak.
4
Amikor a zöldségek elkészültek, hagyd őket hűlni pár percig, majd keverd hozzá a tejfölt és a morzsolt feta sajtot. Ízesítsd sóval és borssal.
A töltelék ízesítéséhez használhatsz más fűszereket is, például fokhagymát, petrezselymet vagy bazsalikomot.
5
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd vágd háromszögekre. Mindegyik háromszög szélesebb végére tegyél egy kis adag zöldséges tölteléket.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor könnyen elszakad.
6
Óvatosan tekerd fel a háromszögeket croissant formájúra, kezdve a szélesebb végétől. Ügyelj arra, hogy a töltelék ne folyjon ki.
A croissant-okat szorosan tekerd fel, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
7
A felvert tojással kend meg a croissant-ok tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjanak sütés közben.
A tojáshoz adhatsz egy kevés tejet vagy vizet, hogy könnyebben kenhető legyen és szebb színt adjon.
8
Helyezd a croissant-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
9
Hagyd a croissant-okat pár percig hűlni, majd tálald őket melegen vagy langyosan.
A töltött croissant-ok melegen a legfinomabbak, de langyosan is élvezhetőek. Ha teljesen kihűlnek, a tészta elveszítheti a ropogósságát.
