Tonhalas rizs
A tonhalas rizs az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb egytálétel, amelyet a világ számos konyhája ismer és szeret. Az ázsiai és mediterrán konyha egyaránt alkalmazza a tonhal és rizs kombinációját, mivel a hal gazdag fehérjében, miközben a rizs tökéletes alapot biztosít. A citromlé frissességet ad az ételnek, míg a szójaszósz mélyebb ízrétegeket kölcsönöz. Egy tökéletes vacsora lehet rohanós napokon, amely könnyen variálható további zöldségekkel vagy fűszerekkel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan öblítsd át hideg vízben, majd főzd meg 400 ml vízben. Miután elkészült, hagyd kihűlni, hogy a sütés során szép szemcsés maradjon.
A rizs alapos öblítése eltávolítja a felesleges keményítőt, ami a ragacsosságért felelős. A kihűtéshez terítsd szét egy tálcán, hogy gyorsabban hűljön.
2
Vágd apróra a vöröshagymát, fokhagymát és a zöldhagymát.
Érdemes a zöldségeket előkészíteni, mielőtt elkezdenéd a főzést, hogy minden kéznél legyen.
3
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel a szezámolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és pirítsd üvegesre közepes lángon.
A wok ideális a sütéshez, de egy nagy serpenyő is megteszi. Ne hevítsd túl az olajat, mert megéghet a hagyma.
4
Add hozzá a fokhagymát és a chili pelyhet, majd pirítsd további 30 másodpercig, hogy az ízek felszabaduljanak.
A fokhagymát és a chili pelyhet ne pirítsd túl sokáig, mert megéghetnek és keserű ízt adhatnak az ételnek.
5
A közepére üss két tojást, és folyamatos kevergetés mellett süsd meg, hogy rántottaszerű állagot kapj.
A tojásokat ne süsd túl szárazra, mert a rizzsel együtt még tovább fognak sülni.
6
Szórd rá a főtt és kihűlt rizst, majd nagy lángon keverd össze az alapanyagokkal.
A nagy láng segít abban, hogy a rizs ne ázzon el, hanem kissé megpiruljon.
7
Öntsd hozzá a leszűrt tonhalat, a szójaszószt és a citromlevet, majd folyamatosan keverd, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
A tonhalat alaposan csepegtesd le, hogy ne legyen vizes az étel. A citromlé frissességet ad az ételnek.
8
Ízesítsd fekete borssal és szükség szerint további chili pehellyel, majd pirítsd még 2-3 percig.
Kóstold meg az ételt, mielőtt további fűszereket adnál hozzá. A chili pehellyel óvatosan bánj, nehogy túl csípős legyen.
9
Aprítsd fel a zöldhagymát, és szórd a kész tonhalas rizs tetejére, majd azonnal tálald.
A zöldhagymát csak tálalás előtt szórd rá, hogy friss maradjon és ropogós legyen.
