Tonkatsu tál szójaszósz
A Tonkatsu egy japán étel, amelynek alapja a panírozott és kisütött csirke vagy sertéshús. Az étel egy igazi japán kedvenc, és gyakran tálalják szójaszósszal, amely gazdagítja az ízélményt. A Tonkatsu tál hagyományosan rizst és salátát is tartalmaz, de ebben a változatban az ízeket a szezámmagos szójaszósz és a friss koriander fűszerezi. A Tonkatsu tál tökéletes választás, ha gyors, ínycsiklandó ételt szeretnél.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd vékony szeletekre. A szeleteket sózd, borsozd, majd először lisztben, utána felvert tojásban, végül panírozott zsemlemorzsában forgasd meg.
A panírozás előtt érdemes a csirkemellet egy kicsit klopfolni, hogy egyenletesebb vastagságú legyen és gyorsabban sül.
2
Melegíts olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd a panírozott csirkemell szeleteket süsd aranybarnára, oldalanként 3-4 percig.
A sütési idő függ a csirkemell vastagságától. Ha túl magas a hőmérséklet, a panír gyorsan megéghet, miközben a csirke belül nyers marad, ezért figyelj a hőmérsékletre.
3
Amíg a csirke sül, készítsd el a szójaszószot. Egy kis edényben keverd össze a szójaszószt, cukrot, vizet, reszelt fokhagymát és reszelt gyömbért.
Ha intenzívebb ízt szeretnél, a szójaszószt kis lángon főzd össze a cukorral, hogy sziruposabb legyen.
4
A kész csirkemellet tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat le tudja szívni. Tálald a csirkét, öntsd rá a szójaszószt, majd szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel.
A koriander frissességet ad, de ha nem szereted, helyettesítheted friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
