- Mit tegyek, ha a zöldségek ízetlenek?
- Párolás után forgasd át őket egy kevés szezámolajban és sóban, vagy locsold meg egy pici szójaszósszal.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tonkatsu tál zöldségek
A klasszikus Tonkatsu élményt itt egy könnyedebb, pulykából készült verzióban élvezhetjük, amelyet párolt zöldségek színesítenek. A Japán konyha filozófiája, az 'ichiju-sansai' (egy leves, három köret) szellemében a ropogós, aranybarna hús mellé különböző textúrájú és színű zöldségek kerülnek, biztosítva az ízek és a tápanyagok egyensúlyát.
Hozzávalók
2
db
Pulykacomb filé
100
g
Finomliszt
2
db
Tojás
150
g
Zsemlemorzsa (lehetőleg panko)
1
tk.
Só
1
tk.
Fekete bors
500
ml
Olaj (sütéshez)
2
db
Sárgarépa
1
fej
Brokkoli
1
db
Kaliforniai paprika
200
g
Fejes káposzta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő
- Párolóbetét vagy lábas fedővel
- Papírtörlő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A pulykacombot filézd ki (ha csontos), vágd nagyobb darabokra, és klopfold ki egyenletes vastagságúra. Sózd és borsozd minden oldalát.
Tipp: Az egyenletes vastagság biztosítja, hogy a hús minden pontja egyszerre süljön át.
2
✓
Panírozz: forgasd a húst lisztbe, mártsd felvert tojásba, végül forgasd meg a zsemlemorzsában. A morzsát nyomkodd rá.
Tipp: A 'száraz kéz, nedves kéz' technika segít, hogy ne panírozd be a saját ujjaidat.
3
✓
A sárgarépát és paprikát vágd csíkokra, a brokkolit szedd rózsákra. Forró víz felett vagy kevés vízzel párold őket roppanósra (kb. 5-6 perc).
Tipp: A rövid hőközlés megőrzi a zöldségek sejtfalának tartását, így ropogósak maradnak.
4
✓
Hevítsd az olajat közepes lángon. Süsd a pulykaszeleteket oldalanként kb. 5 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Tipp: A pulykacomb sötétebb hús, kicsit több idő kell neki, mint a mellnek, de szaftosabb is marad.
5
✓
Vedd ki a húst papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassa.
Tipp: A papírtörlő kapillárisai elszívják a felületi zsiradékot, így kevésbé lesz nehéz az étel.
6
✓
A káposztát vágd nagyon vékonyra (gyaluld). Tálald a húst a párolt zöldségekkel és a nyers káposztával.
Tipp: A nyers és párolt zöldségek textúrájának kontrasztja izgalmasabbá teszi az étkezést.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Pulykacomb filé
- 100 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 150 g Zsemlemorzsa (lehetőleg panko)
- 1 tk. Só
- 1 tk. Fekete bors
- 500 ml Olaj (sütéshez)
- 2 db Sárgarépa
- 1 fej Brokkoli
- 1 db Kaliforniai paprika
- 200 g Fejes káposzta