- Miért lett puha a tostada?
- Ha túl sokáig áll rajta a nedves feltét, a tészta átázik. Mindig közvetlenül fogyasztás előtt állítsd össze!
- Süthetem sütőben is?
- Igen, kend meg olajjal és süsd 200°C-on, amíg ropogós lesz. Így kevesebb zsiradékot tartalmaz.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Tostada avokádóval
A Tostada (jelentése: 'pirított') a mexikói konyha zseniális válasza a maradékmentésre: a megszikkadt tortillákat olajban ropogósra sütik, hogy új életre keljenek. Ez az avokádós verzió a frissesség himnusza: a forró, roppanós alap és a hideg, vajas avokádókrém textúráinak játéka teszi izgalmassá. Egyszerű, rusztikus, mégis kifinomult ízélmény.
Hozzávalók
4
db
Kukorica tortilla (kisebb méretű)
2
db
Érett avokádó
1
db
Lime
2
ek.
Friss koriander
1
gerezd
Fokhagyma
3
ek.
Olaj (a sütéshez)
1
csipet
Só
1
csipet
Frissen őrölt bors
1
db
Chili paprika (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő: A tortilla sütéséhez.
- Csipesz: A forró tortilla forgatásához.
- Tál: Az avokádó bekeveréséhez.
Elkészítés
1
✓
Hevítsd fel az olajat a serpenyőben. Süsd a tortilla lapokat oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarnák és merevek (ropogósak) nem lesznek. Csepegtesd le papírtörlőn.
Tipp: A nedvesség elpárolgásával a tortilla szerkezete megszilárdul.
2
✓
Az avokádót vágd félbe, vedd ki a magját, és kockázd fel a húsát a héjában, majd kanalazd egy tálba.
Tipp: Csak érett, puha avokádót használj, különben ízetlen és kemény lesz.
3
✓
Azonnal locsold meg a lime levével, add hozzá a zúzott fokhagymát, a sót, borsot és az aprított koriandert. Forgasd össze óvatosan, hogy darabos maradjon.
Tipp: A lime savassága megakadályozza az avokádó barnulását (Enzimatikus barnulás) és kiemeli az ízeket.
4
✓
A kihűlt, ropogós tostadákra halmozd rá az avokádós keveréket.
Tipp: A tostada legyen szobahőmérsékletű, a feltét hideg.
5
✓
Ha szereted a csípőset, vékonyra szelt chilivel díszítsd. Azonnal tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Kukorica tortilla (kisebb méretű)
- 2 db Érett avokádó
- 1 db Lime
- 2 ek. Friss koriander
- 1 gerezd Fokhagyma
- 3 ek. Olaj (a sütéshez)
- 1 csipet Só
- 1 csipet Frissen őrölt bors
- 1 db Chili paprika (opcionális)