- Miért áztatta el a salsa a tésztát?
- A paradicsom sózva levet ereszt. A salsát szűrd le kicsit, mielőtt a tostadára teszed, vagy azonnal fogyaszd.
- Milyen paradicsom a legjobb?
- A kemény húsú, kevésbé leveses fajták (pl. Roma vagy Lucullus) a legjobbak erre a célra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tostada paradicsommal
A 'Pico de Gallo' (kakascsőr) salsa ihlette ezt a friss, nyári tostadát. A név állítólag onnan ered, hogy régen az emberek a hüvelyk- és mutatóujjukkal csipegették fel a darabos salsát, ami a kakas csőrére emlékeztetett. Itt a paradicsom édessége dominál, amit a fokhagymás olaj és a lime savassága emel ki. Könnyű, vegetáriánus fogás, ahol a minőségi alapanyagoké a főszerep.
Hozzávalók
4
db
Kukorica tortilla
3
db
Érett, kemény paradicsom
1
db
Lime
1
csokor
Friss koriander
2
ek.
Olívaolaj
0.5
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1
gerezd
Fokhagyma
1
db
Avokádó
2
ek.
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő: Sütéshez.
- Tál: A salsa keveréséhez.
Elkészítés
1
✓
Süsd a tortillákat ropogósra a sütőolajon, majd csepegtesd le.
Tipp: Ne égesd meg, csak legyen aranybarna.
2
✓
A paradicsomok belsejét (a magos, vizes részt) kapard ki, a húsát vágd kis kockákra. Keverd össze az aprított korianderrel, sóval, borssal és lime lével.
Tipp: A magozás kulcsfontosságú, hogy ne legyen 'leves' a salsa.
3
✓
Zúzd össze a fokhagymát, és keverd el az olívaolajjal. Hagyd állni 5 percig, hogy az olaj átvegye az ízt.
Tipp: A fokhagymás olaj (infúzió) egyenletesebben ízesít, mintha darabokban lenne benne a fokhagyma.
4
✓
Keverd a fokhagymás olajat a paradicsomhoz.
Tipp: Az olaj bevonja a paradicsomot és segít az ízek szállításában.
5
✓
Halmozd a paradicsomos keveréket a tostadákra, és díszítsd avokádó szeletekkel. Azonnal tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Kukorica tortilla
- 3 db Érett, kemény paradicsom
- 1 db Lime
- 1 csokor Friss koriander
- 2 ek. Olívaolaj
- 0.5 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 db Avokádó
- 2 ek. Olaj (sütéshez)