- Miért ragadt le a gofri?
- Vagy nem volt elég forró a sütő, vagy kevés volt a zsiradék a tésztában/sütőn.
- Használhatok fagyasztott epret?
- Igen, de olvaszd ki és csepegtesd le, különben eláztatja a tésztát.
- Hogyan lesz ropogós?
- Sütés után rácsra tedd hűlni, ne egymásra, hogy a gőz távozhasson.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tripla Ízű Gofri
Miért választanál egy ízt, ha három is lehet? Ez a gofri a márványos sütemények játékosságát hozza a reggelizőasztalra. A vaníliás, kakaós és epres tészta keveredése minden falatnál más ízélményt ad, ráadásul látványnak sem utolsó. A tészta alapja a vajtól gazdag, a tojáshabtól pedig könnyű.
Hozzávalók
150
g
Finomliszt (szitálva)
2
db
Tojás (szétválasztva)
200
ml
Tej
50
g
Vaj (olvasztott)
1
tk.
Sütőpor
2
ek.
Kristálycukor
1
tk.
Vaníliakivonat
1
ek.
Kakaópor (cukrozatlan)
3
db
Friss eper (villával összetörve)
30
g
Étcsokoládé (olvasztva, díszítéshez)
100
ml
Habtejszín (felverve)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Kézi mixer vagy habverő
- 3 kisebb tál (a szétosztáshoz)
- Szita
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A tojásokat válaszd szét. A sárgáját keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliát. Szitáld bele a sütőporral elkevert lisztet és a sót, majd keverd csomómentesre.
Tipp: A csomómentesség kulcsa, hogy a folyadékot fokozatosan adagold, vagy a lisztet keverd el előbb egy kevés folyadékkal sűrű pasztává.
2
✓
Verd fel a tojásfehérjét kemény habbá, és óvatosan forgasd a tésztába.
Tipp: A tojáshab levegőbuborékai teszik majd a gofrit könnyűvé és ropogóssá (fizikai térfogatnövelés).
3
✓
Oszd a tésztát három tálba. Az első maradjon natúr (vaníliás). A másodikba keverd a kakaóport. A harmadikba forgasd bele az összetört epret.
Tipp: Az epret ne turmixold teljesen vízzé, mert elfolyósítja a tésztát. A darabos pép jobb.
4
✓
Forrósítsd fel a gofrisütőt. Kanalazz felváltva a háromféle tésztából a sütőformába, hogy márványos mintát kapj. Süsd 4-5 percig, amíg gőz már nem távozik a sütőből, és a gofri ropogós.
Tipp: Ha a gőzölés megszűnik, az azt jelzi, hogy a tészta átsült, a felesleges víz elpárolgott.
5
✓
Tálald melegen tejszínhabbal, friss eperrel és csorgatott olvasztott csokoládéval.
Tipp: A csokoládét vízgőz felett olvaszd, hogy ne égjen meg és selymes maradjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Finomliszt (szitálva)
- 2 db Tojás (szétválasztva)
- 200 ml Tej
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 1 tk. Sütőpor
- 2 ek. Kristálycukor
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 1 ek. Kakaópor (cukrozatlan)
- 3 db Friss eper (villával összetörve)
- 30 g Étcsokoládé (olvasztva, díszítéshez)
- 100 ml Habtejszín (felverve)
- 1 csipet Só