Trüffeles Kávés Cupcake
A kávé és a csokoládé tökéletes párosítás, amely évszázadok óta kedvelt az édességek világában. Az eszpresszó intenzív aromája tökéletesen kiemeli a kakaó gazdag ízét, míg a trüffel csokoládé extra krémességet és eleganciát ad ennek a desszertnek. A cupcake formátum lehetővé teszi, hogy egy apró, de annál ínycsiklandóbb édességet készítsünk, amely tökéletes kísérője lehet egy délutáni kávézásnak vagy egy különleges alkalomnak. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, próbáld meg egy kevés reszelt étcsokoládéval vagy kakaóporral megszórni a tetejét!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A pontos hőmérséklet függ a sütődtől, érdemes először egy próbasütést végezni.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, kakaóport, sütőport és a sót, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
Érdemes átszitálni a száraz hozzávalókat, hogy elkerüld a csomósodást.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat és a cukrot, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebb lesz habosra keverni.
4
Add hozzá a tojásokat egyenként a vajas keverékhez, és jól dolgozd el. Keverd bele a vanília kivonatot és az eszpresszó kávét.
Ha a massza kicsapódna, adj hozzá egy kevés lisztet.
5
Felváltva adagold a száraz hozzávalókat és a tejet a masszához, folyamatosan keverve, hogy sima tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, mert a muffinok kemények lehetnek.
6
Apróra vágd az étcsokoládét, és óvatosan keverd a tésztába, hogy minden muffinban egyenletesen eloszoljon.
Használj jó minőségű étcsokoládét a gazdagabb ízért.
7
Töltsd meg a muffin formákat háromnegyedig a tésztával, majd süsd őket 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hústűvel ellenőrizd az átsültséget.
Ha a muffinok teteje túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
8
Amíg a muffinok sülnek, készítsd el a kávés tejszínhabot: egy tálban verd fel a tejszínt kemény habbá, majd keverd bele a porcukrot és egy kevés eszpresszót, hogy kellemes kávés ízt kapjon.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyebben felverhető legyen.
9
Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni, majd díszítsd őket a kávés tejszínnel és helyezz a tetejükre egy-egy trüffel golyót.
A muffinokat teljesen ki kell hűteni, különben a tejszínhab elolvad.
