Tumpeng sült hallal
A Tumpeng sült hal a tradicionális indonéz konyha egyik különleges fogása, amely a tumpeng tálak egyik alapját képezi. Az étel gazdag ízvilága és színes tálalása ideális választás családi étkezésekre vagy különleges alkalmakra. A hal frissessége és az olívaolaj simasága tökéletes harmóniában van a citrom frissítő hatásával, míg a petrezselyem az ételt még ízletesebbé teszi. Az étel titka a pontos sütési idő, ami segít megőrizni a hal lédússágát és puhaságát. Ez a fogás bármilyen vendégsereg előtt megállja a helyét, legyen szó hétköznapi étkezésről vagy ünnepi alkalmakról.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hal filéket öblítsd le, és töröld szárazra egy papírtörlővel. Sózd meg mindkét oldalát, majd fektesd a halat egy tepsire.
A halat mindig friss, hideg vízben öblítsd le, hogy ne veszítse el a textúráját.
2
A fokhagymát hámozd meg, és finomra vágd. A citromot vágd félbe, és facsard ki a levét. A halra öntsd a citromlevet, és szórd rá a fokhagymát.
A citromlé frissességet ad a halnak, a fokhagyma pedig mélyebb ízt biztosít.
3
Csepegtess rá egy kevés olívaolajat, és szórj rá borsot. A petrezselymet vágd apróra, és szórd a halra.
Használj friss petrezselymet a legjobb íz eléréséhez, mert az intenzívebb mint a szárított.
4
Tedd a tepsit előmelegített sütőbe, és süsd 180°C-on 15-20 percig, amíg a hal puha és könnyen elválik a szálaktól.
Ne süsd túl a halat, mert akkor száraz lesz. Figyelj a sütési időre!
5
A rizst főzd meg a csomagoláson található utasítás szerint. A zöldségeket (például sárgarépát és zöldbabot) párold meg, amíg megpuhulnak.
A zöldségeket párolva készítsd el, hogy megőrizzék vitaminjaikat és ropogósak maradjanak.
6
A tálaláshoz halmozd a rizst és a zöldségeket a tányérra, majd helyezd a sült halat a tetejére. Díszítsd friss petrezselyemmel és egy kis tormával a tálaláshoz.
A torma friss íze jól ellensúlyozza a sült hal zsírosabb ízét, frissességet adva az ételnek.
