- Miért ragad nagyon a tészta?
- A nagy mennyiségű túró miatt ez természetes. Használj bővebben lisztet a nyújtáshoz, és dolgozz hideg tésztával.
- Meddig tartható el?
- A magas nedvességtartalom miatt érdemes hűtőben tárolni és 3-4 napon belül elfogyasztani.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Túrós-fahéjas linzer
Ebben a receptben a túró dominál: a liszthez képest dupla mennyiségű túrót használunk, ami egy rendkívül lágy, szinte krémes belső szerkezetet eredményez sütés után. A fahéj meleg fűszeressége pedig tökéletesen kiegészíti a túró enyhén savanykás ízét.
Hozzávalók
250
g
Liszt
80
g
Cukor
500
g
Tehéntúró (száraz)
2
tk.
Őrölt fahéj
1
cs.
Sütőpor
1
csipet
Só
150
g
Vaj
1
db
Tojás
200
g
Cukros lekvár
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szita: a túróhoz.
- Nyújtófa: formázáshoz.
- Sütőpapír: sütéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Törd át a túrót szitán.
Tipp: A nagy mennyiségű túró miatt különösen fontos a rögmentesítés, hogy a tészta összeálljon.
2
✓
A tojást verd fel a cukorral és a fahéjjal, amíg a cukor nagyjából feloldódik.
Tipp: Ha a tojásos keverékben oldod fel a fahéjat, egyenletesebben oszlik majd el a tésztában, mintha a liszthez kevernéd. (Diszpergálás)
3
✓
Morzsold el a vajat a liszttel, majd add hozzá a túrót és a tojásos keveréket. Gyúrd össze.
Tipp: Ha a túró nagyon nedves, nyomkodd ki belőle a savót felhasználás előtt.
4
✓
Pihentesd a tésztát hűtőben legalább 30 percig fóliába csomagolva.
Tipp: Ez a lépés elengedhetetlen, mert a hideg vaj tartja majd meg a formát a sütés elején.
5
✓
Nyújtsd ki 5 mm vastagra alaposan lisztezett felületen, szúrd ki, és süsd 180 fokon 8-10 percig.
Tipp: Légy gyors, mert a tészta kézmelegtől hamar ragacsossá válik.
6
✓
Kihűlés után ragaszd össze lekvárral, és szórd meg a tetejét kevés fahéjjal.
Tipp: A fahéj illóolajai hő hatására aktiválódnak igazán, de a szórással friss illatot is adhatsz neki.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Liszt
- 80 g Cukor
- 500 g Tehéntúró (száraz)
- 2 tk. Őrölt fahéj
- 1 cs. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 150 g Vaj
- 1 db Tojás
- 200 g Cukros lekvár