Túrós rétes (mazsolával)
A túrós rétes mazsolával egy igazi magyar klasszikus, amelyet generációk óta szeretnek. Ez az omlós sütemény tökéletes desszert az ünnepi asztalra, de egy délutáni kávé mellé is ideális választás. A túró és a mazsola harmonikus ízkombinációja, valamint a roppanós réteslap garantáltan elnyeri mindenki tetszését. Készítsd el otthon, és varázsolj egy kis nosztalgikus hangulatot a konyhádba.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a rétes leragadjon a tepsi aljára.
2
Egy tálban keverd össze a túrót, a mazsolát, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját és a tejfölt, hogy krémes tölteléket kapj.
A mazsolát előtte áztasd be rumba vagy forró vízbe, hogy puhább legyen. A töltelékbe tehetsz egy kevés citromhéjat is a frissebb ízért.
3
Helyezz egy réteslapot a munkafelületre, és kend meg vékonyan olajjal. Helyezz rá még egy réteslapot, és ismételd meg a kenést.
Fontos, hogy a réteslapokat vékonyan kend meg olajjal, különben a rétes száraz lesz. Használhatsz olvasztott vajat is az olaj helyett.
4
A réteslap szélére halmozz egy csíkot a túrós töltelékből, majd óvatosan tekerd fel, és helyezd a tepsibe.
Ne töltsd túl a réteslapot, mert könnyen elszakadhat. A feltekerésnél figyelj, hogy ne legyen túl szoros, mert akkor a töltelék kifolyhat.
5
Ismételd meg a folyamatot, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
Ügyelj arra, hogy a tészta minden rétegét vékonyan kend meg olvasztott vajjal vagy olajjal, hogy a rétes ne legyen száraz.
6
Kend meg a rétesek tetejét olajjal, és süsd 25-30 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő függ a sütődtől. Ha a rétes teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Hűtsd ki a réteseket, majd szórd meg porcukorral, és szeletelve tálald.
A rétes langyosan a legfinomabb. Ha szeretnéd, kínálhatsz mellé vaníliafagyit vagy tejszínhabot.
