- Milyen Turrónt használjak?
- A keményebb ('Alicante' típusú) jobb tartást ad, de a puhább ('Jijona') is finom, bár nehezebb kenni.
Turrón Nutellával
A Turrón (spanyol mandulás édesség) önmagában is tömény élvezet, de ezzel a recepttel a bűnözés új szintjére emeljük. A mogyorókrém lágysága és a turrón keményebb, rágós textúrája találkozik, amit a pörkölt mogyoró roppanóssága koronáz meg. Egy villámgyors 'finger food' desszert, ami mellé kötelező egy pohár víz vagy eszpresszó.
Hozzávalók
1
tábla
Turrón (kemény vagy félkemény)
100
g
Nutella (vagy mogyorókrém)
50
ml
Habtejszín
20
g
Törökmogyoró (pörkölt, darált)
1
ek.
Porcukor
1
cs.
Vaníliás cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés
- Spatula a kenéshez
Allergén Információk
Diófélék (mandula, mogyoró)
Tej
Tojás (ha a turrón tartalmaz)
Elkészítés
1
✓
Szeleteld fel a turrónt falatnyi kockákra vagy szeletekre.
Tipp: Használj nehéz kést, és nyomd határozottan, ne fűrészeld, hogy ne törjön morzsásra.
2
✓
Lazítsd fel a Nutellát a tejszínnel, a porcukorral és a vaníliával, amíg egységes, sűrű krémet kapsz.
Tipp: A tejszín tompítja a mogyorókrém töménységét és selymesebb (emulzió) állagot ad.
3
✓
Kend meg a turrón darabokat a krémmel, vagy mártsd bele félig.
Tipp: Ha mártod, elegánsabb lesz a megjelenése.
4
✓
Szórd meg azonnal a darált mogyoróval, hogy beleragadjon a krémbe.
Tipp: A mogyoró pörkölése kihozza az illóolajokat, sokkal intenzívebb ízt ad.
5
✓
Hagyd állni hűvös helyen 15 percig, hogy a krém kissé meghúzzon.
Tipp: Ne tedd nagyon hideg hűtőbe, mert a turrón túl kemény lesz a fogaknak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 tábla Turrón (kemény vagy félkemény)
- 100 g Nutella (vagy mogyorókrém)
- 50 ml Habtejszín
- 20 g Törökmogyoró (pörkölt, darált)
- 1 ek. Porcukor
- 1 cs. Vaníliás cukor