- Miért maradt nyers a közepe?
- Nem volt elég erős a gőz, vagy túl vastag volt a tészta a formában. Gőzölés közben a fedőt konyharuhával kell bevonni, hogy ne csepegjen víz a sütire.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Uirō mézzel
Az Uirō (ejtsd: uiró) egy hagyományos japán gőzölt sütemény, amelynek állaga a mochihoz hasonlít: rugalmas, rágós és kissé ragacsos. Nem sütjük, hanem gőzöljük, így a rizsliszt keményítője kocsonyásodik meg, létrehozva ezt a különleges textúrát.
Hozzávalók
200
g
Rizsliszt
100
g
Cukor
50
g
Méz
150
ml
Víz
1
ek.
Szójaszósz
0.5
tk.
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gőzölő edény
- Szögletes forma
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a rizslisztet és a cukrot egy tálban.
Tipp: A száraz anyagok elkeverése segít elkerülni a csomókat.
2
✓
A vizet, mézet és szójaszószt melegítsd össze, hogy a méz felolvadjon.
Tipp: A szójaszósz itt nem sós ízt ad, hanem mélyíti az édességet (umami).
3
✓
Öntsd a folyadékot a liszthez, és keverd csomómentesre.
Tipp: Sűrű palacsintatészta állagot kell kapnod.
4
✓
Öntsd a masszát egy kiolajozott formába.
Tipp: Az olajozás fontos, mert a gőzölt rizstészta nagyon ragad.
5
✓
Gőzöld lefedve 20-25 percig.
Tipp: A gőz hője 'főzi' meg a keményítőt (zselatinizáció), ettől szilárdul meg a süti.
6
✓
Hagyd teljesen kihűlni szeletelés előtt.
Tipp: Melegen még túl ragacsos, a hűlés során nyeri el végleges, rugalmas állagát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizsliszt
- 100 g Cukor
- 50 g Méz
- 150 ml Víz
- 1 ek. Szójaszósz
- 0.5 tk. Só