- Megsavanyodik a tej a limetól?
- A lime levét nem tesszük a tejbe, csak a héját. A savas levet a végén, vagy tálaláskor használjuk.
Vaníliás-lime-os felfújt
A citrusok és a csokoládé barátsága legendás. A lime (zöldcitrom) savas, aromás olajai áttörik az édes, krémes közeget, frissítő utóízt hagyva. Ez a desszert könnyebbnek érződik, mint a tisztán csokoládés társai.
Hozzávalók
1
cs.
Vaníliás cukor
1
db
Lime (csak a reszelt héja)
100
g
Étcsokoládé
4
db
Tojás (szétválasztva)
80
g
Kristálycukor
50
g
Finomliszt
200
ml
Tej
30
g
Vaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szuflé formák
- Citrusreszelő (Microplane)
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Sütő 190°C. Formák előkészítése.
2
✓
Besamel alap készítése, csokoládé felolvasztása benne.
3
✓
A tojássárgákat keverd ki a cukorral és a lime lereszelt héjával. Add a langyos alaphoz.
Tipp: Csak a zöld részt reszeld le, a fehér keserű!
4
✓
Fehérjehab felverése, beleforgatása.
5
✓
Sütés 20-25 percig.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 db Lime (csak a reszelt héja)
- 100 g Étcsokoládé
- 4 db Tojás (szétválasztva)
- 80 g Kristálycukor
- 50 g Finomliszt
- 200 ml Tej
- 30 g Vaj