Vaníliás-lime-os felfújt

A citrusok és a csokoládé barátsága legendás. A lime (zöldcitrom) savas, aromás olajai áttörik az édes, krémes közeget, frissítő utóízt hagyva. Ez a desszert könnyebbnek érződik, mint a tisztán csokoládés társai.
🕒 Előkészítés 25 perc
🍳 Főzés 20 perc
Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 430 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Szuflé formák
  • Citrusreszelő (Microplane)
  • Habverő

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Tej

Elkészítés

1

Sütő 190°C. Formák előkészítése.

2

Besamel alap készítése, csokoládé felolvasztása benne.

3

A tojássárgákat keverd ki a cukorral és a lime lereszelt héjával. Add a langyos alaphoz.

Tipp: Csak a zöld részt reszeld le, a fehér keserű!
4

Fehérjehab felverése, beleforgatása.

5

Sütés 20-25 percig.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Megsavanyodik a tej a limetól?
A lime levét nem tesszük a tejbe, csak a héját. A savas levet a végén, vagy tálaláskor használjuk.

Hozzávalók

  • 1 cs. Vaníliás cukor
  • 1 db Lime (csak a reszelt héja)
  • 100 g Étcsokoládé
  • 4 db Tojás (szétválasztva)
  • 80 g Kristálycukor
  • 50 g Finomliszt
  • 200 ml Tej
  • 30 g Vaj