Vaníliás rétes
A vaníliás rétes a magyar konyha egy klasszikus édessége, amely a vanília gazdag és édes ízét ötvözi a réteslapok ropogós textúrájával. A vaníliás puding selymes állaga és az enyhe fahéj íz rendkívül harmonikusan egészítik ki egymást. A vaníliás rétes hagyományosan a magyar asztalon található meg, és különleges alkalmakkor, családi összejöveteleken is gyakran tálalják. Az édesség tökéletes választás bármilyen ünnepi alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vaníliás pudingot készítsd el a csomagolás utasításai szerint a tejjel és a cukorral. Ha szeretnéd, még egy kevés vaníliás kivonatot is adhatsz hozzá az ízesítéshez.
A pudingot sűrűbbre főzd, mint a csomagoláson ajánlott, hogy ne áztassa el a réteslapot.
2
A zsemlemorzsát egy serpenyőben, a vaj felével pirítsd meg, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
A pirított zsemlemorzsa megakadályozza, hogy a réteslap elázzon a pudingtól, és finom ropogós réteget képez.
3
A réteslapokat egyesével, egy tiszta konyharuhán terítsd ki. Minden lapot kenj meg egy kevés olvasztott vajjal, majd szórd meg a pirított zsemlemorzsával.
A vékony réteslapok könnyen kiszáradnak, ezért takard le őket nedves konyharuhával, amíg nem dolgozol velük.
4
A pudingot hagyd egy kicsit hűlni, majd egyenletesen oszd el a réteslapokon. Tekerd fel őket óvatosan.
A puding ne legyen túl forró, mert elolvasztja a vajat a réteslapon.
5
Az egyes réteseket egy enyhén kivajazott tepsibe helyezd.
A tepsit béleld ki sütőpapírral, hogy a rétes ne ragadjon le.
6
A tojást verd fel, és kend meg vele a rétesek tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjanak sütés közben.
A tojáshoz adhatsz egy kevés tejet vagy vizet, hogy könnyebben kenhető legyen.
7
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd a réteseket 30-40 percig, amíg szépen megpirulnak és ropogósak lesznek.
Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Tálalás előtt hagyd hűlni egy kicsit, majd szeleteld fel és tálald melegen.
Porcukorral megszórva még finomabb.
