Vaníliás scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az Egyesült Királyságban és Írországban rendkívül népszerű. A vaníliás változata különösen kedvelt, hiszen a vanília illata és íze tökéletesen illik a scone puha, omlós tésztájához. Ezt a receptet könnyen elkészítheted otthon, hogy egy ínycsiklandó édességet kínálhass családodnak vagy vendégeidnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 200°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót.
A sütőport érdemes átszitálni a liszttel együtt, hogy egyenletesen eloszoljon.
2
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsoljd bele a lisztes keverékbe, hogy egy homokos állagú tésztát kapj.
A vaj legyen nagyon hideg, mert így lesz a scone omlós. Használhatsz vajvágót vagy robotgépet is a morzsoláshoz.
3
Add hozzá a tojást, tejet, vaníliás cukrot és a vanília kivonatot, majd gyorsan dolgozd össze a tésztát.
Ne dolgozd túl a tésztát, csak annyira, hogy összeálljon, különben kemény lesz a scone.
4
A tésztát helyezd egy lisztezett felületre és formázz belőle egy kb. 3 cm vastag korongot.
A tésztát óvatosan kezeld, ne nyomkodd túl, hogy megőrizze a levegősségét.
5
A korongot vágd 6-8 darabra, és tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
A sütés előtt kend meg a scone-okat egy kevés tejjel vagy tojással, hogy szép fényesek legyenek.
6
Miután elkészültek, hagyd őket pár percig hűlni, majd tálald őket frissen.
A scone-okat a legjobb frissen, melegen tálalni, lekvárral, tejszínhabbal vagy clotted cream-mel.
