Vaníliás-tojáslikőrös felfújt
A vaníliás-tojáslikőrös felfújt egy igazán különleges desszert, amely a csokoládé gazdag ízét és a tojáslikőr édes, aromás ízét ötvözi. A felfújt francia eredetű, és azóta számos nemzet konyhájában elterjedt. A tojáslikőr és a csokoládé tökéletes harmóniát alkotnak, így egy igazán gazdag és ínycsiklandó desszertet hozva létre. Tökéletes választás ünnepi alkalmakra, például romantikus vacsorákra vagy gasztronómiai rendezvényekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A csokoládét törd kisebb darabokra, a tojásokat válaszd szét, a tojásfehérjét egy tiszta tálba tedd.
A pontos előkészítés meggyorsítja a folyamatot, és elkerülheted a hibákat.
2
A tojássárgáját keverd össze a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojáslikőrrel.
Keverd habosra a tojássárgáját a cukorral, hogy a felfújt könnyű legyen.
3
A tejet öntsd egy lábasba, és közepes lángon melegítsd fel, hogy langyos legyen, majd öntsd a tojássárgájás keverékhez.
A tej ne legyen forró, mert a tojássárgája kicsapódhat.
4
A csokoládét és a vajat tedd egy kis tálba, majd olvaszd fel vízfürdőn. Amikor a csokoládé felolvadt, öntsd a tojássárgájás keverékhez, és jól keverd el.
A vízfürdőnél ügyelj, hogy a tál ne érjen a vízbe, csak a gőz melegítse a csokoládét.
5
A tojásfehérjét verj fel kemény habbá, és óvatosan forgasd bele a csokoládés masszába.
A kemény habba óvatosan forgasd bele a csokoládés masszát, hogy a hab ne törjön össze.
6
A lisztet szitáld át, és fokozatosan add hozzá a csokoládés masszához. Keverd jól össze.
A lisztet szitáld át, hogy ne legyen csomós. Ne keverd túl, csak amíg a liszt el nem tűnik.
7
A felfújt formáját vajazd ki, majd öntsd bele a masszát.
Alaposan vajazd ki a formát, hogy a felfújt könnyen kijöjjön.
8
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a felfújt szépen megemelkedik és aranybarnára sül.
A sütő legyen alaposan előmelegítve. Sütés közben ne nyisd ki az ajtót, mert a felfújt összeeshet.
9
Miután kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd tálald melegen.
Azonnal tálald, mert a felfújt hamar összeesik.
