Vegán croissant
A croissant a francia pékségek egyik legismertebb süteménye, amelyet számtalan variációban elkészíthetünk. A vegán croissant egy növényi alapú változat, amely a klasszikus croissant élményét kínálja anélkül, hogy állati eredetű összetevőket tartalmazna. A kókuszkrém és a vegán étcsokoládé kombinációja lágy és gazdag ízvilágot teremt, miközben a teljes kiőrlésű tészta egészségesebb alternatívát kínál. Kiváló választás azok számára, akik vegán étrendet követnek, vagy egyszerűen egy könnyed, növényi alapú édességet keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése fontos, hogy a croissant-ok egyenletesen süljenek.
2
A vegán leveles tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, és vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, különben a croissant-ok nem lesznek elég rétegesek.
3
Egy tálban keverd össze a kókuszkrémet, a mandulalisztet és a kókuszcukrot, hogy egy lágy, édes tölteléket kapj.
A kókuszkrémet hűtőben tárold, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
4
A tészta háromszögeinek szélesebb végére kanalazz egy kevés tölteléket, majd szórd meg apróra vágott vegán étcsokoládéval, és tekerd fel croissant formára.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert sütés közben kifolyhat.
5
Helyezd a croissantokat a sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtás alulra kerüljön, így nem nyílnak szét sütés közben.
A hajtás alulra helyezése megakadályozza, hogy a croissant-ok szétnyíljanak sütés közben.
6
A mandulatejet és a kókuszolajat keverd össze, majd ezzel kend meg a croissantok tetejét, hogy szép aranybarna színük legyen.
A lekenés segít, hogy a croissant-ok szép színt kapjanak sütés közben. Használhatsz helyette más növényi tejet is.
7
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
A sütési idő a sütőtől függően változhat, figyelj oda, hogy ne égjenek meg.
8
Olvaszd fel a maradék étcsokoládét, és amikor a croissantok kihűltek, csorgasd rájuk a csokoládét.
A csokoládét vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben is felolvaszthatod.
9
Szórd meg a tetejüket darált dióval, és már tálalhatod is.
Használhatsz más magokat is, például mandulát vagy mogyorót.
