Vegån gyömbéres fagylalt
A vegĂĄn gyömbĂ©res fagylalt tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs azok szĂĄmĂĄra, akik szeretik az enyhĂ©n csĂpĆs Ă©s frissĂtĆ Ăzeket. A gyömbĂ©rt Ă©vezredek Ăłta hasznĂĄljĂĄk gyĂłgyĂĄszati Ă©s gasztronĂłmiai cĂ©lokra, Ă©s kivĂĄlĂłan harmonizĂĄl az Ă©des desszertekkel. A kĂłkusztej selymessĂ©ge Ă©s a juharszirup termĂ©szetes Ă©dessĂ©ge tökĂ©letes alapot biztosĂt ennek a kĂŒlönleges fagylaltnak. Ha szereted az egzotikus, fƱszeres Ăzeket, akkor ez a recept tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs szĂĄmodra!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A friss gyömbért håmozd meg, majd reszeld le finomra vagy szeleteld vékonyra.
A gyömbĂ©rt minĂ©l finomabbra reszeled vagy szeleteled, annĂĄl intenzĂvebb lesz az Ăze a fagylaltban. Ha erĆsebb gyömbĂ©r Ăzt szeretnĂ©l, hasznĂĄlj több gyömbĂ©rt.
2
Egy kis tĂĄlban keverd össze a kemĂ©nyĂtĆt Ă©s a vizet, amĂg sima elegyet kapsz. Ezt kĂ©sĆbb hasznĂĄljuk a fagylalt sƱrĂtĂ©sĂ©re.
Ăgyelj arra, hogy a kemĂ©nyĂtĆ teljesen feloldĂłdjon a vĂzben, kĂŒlönben csomĂłs lehet a fagylalt.
3
Egy közepes lĂĄbosba öntsd a kĂłkusztejet Ă©s a mandulatejet, majd add hozzĂĄ a juharszirupot, a vanĂliakivonatot Ă©s a reszelt gyömbĂ©rt. Közepes lĂĄngon melegĂtsd fel, de ne forrald fel.
A kókusztej és a mandulatej keveréke adja a fagylalt alapjåt. Ne forrald fel a keveréket, mert az befolyåsolhatja a végeredmény ållagåt.
4
FĆzd alacsony lĂĄngon kb. 5 percig, hogy a gyömbĂ©r Ăze teljesen kioldĂłdjon. EzutĂĄn szƱrd le a keverĂ©ket, hogy eltĂĄvolĂtsd a gyömbĂ©rdarabokat.
A gyömbĂ©r ĂzĂ©nek kioldĂłdĂĄsĂĄhoz szĂĄnj elegendĆ idĆt. A leszƱrĂ©ssel elkerĂŒlheted, hogy a fagylaltban darabos gyömbĂ©r maradjon.
5
Ăntsd hozzĂĄ a kemĂ©nyĂtĆs keverĂ©ket, Ă©s alacsony hĆfokon fĆzd tovĂĄbb, amĂg a fagylaltalap kissĂ© besƱrƱsödik (kb. 5-7 perc). Ne forrald fel!
A kemĂ©nyĂtĆ hozzĂĄadĂĄsakor folyamatosan keverd, hogy ne csomĂłsodjon. Alacsony hĆfokon fĆzd, hogy a kemĂ©nyĂtĆ megfelelĆen sƱrĂtse a fagylaltalapot.
6
Vedd le a tƱzrĆl, majd hagyd szobahĆmĂ©rsĂ©kleten kihƱlni. EzutĂĄn tedd hƱtĆbe legalĂĄbb 4 ĂłrĂĄra, hogy megfelelĆen lehƱljön Ă©s az Ăzek összeĂ©rjenek.
A kihƱlĂ©st felgyorsĂthatod, ha hideg vizes fĂŒrdĆbe ĂĄllĂtod a lĂĄbost. A hƱtĆben valĂł pihentetĂ©s alatt az Ăzek jobban összeĂ©rnek.
7
Ha van fagylaltgĂ©ped, öntsd bele a lehƱlt keverĂ©ket, Ă©s a gĂ©p utasĂtĂĄsai szerint kĂ©szĂtsd el. Ha nincs, tedd a keverĂ©ket egy lapos edĂ©nybe a fagyasztĂłba, Ă©s fĂ©lĂłrĂĄnkĂ©nt keverd ĂĄt egy villĂĄval, hogy elkerĂŒld a kristĂĄlyosodĂĄst.
FagylaltgĂ©ppel egyenletesebb ĂĄllagot Ă©rhetsz el. Ha kĂ©zzel kĂ©szĂted, a gyakori keverĂ©ssel megakadĂĄlyozhatod a jĂ©gkristĂĄlyok kialakulĂĄsĂĄt.
8
TĂĄlalĂĄs elĆtt hagyd pĂĄr percig szobahĆmĂ©rsĂ©kleten ĂĄllni, hogy könnyebben kanalazhatĂł legyen. DĂszĂtheted kandĂrozott gyömbĂ©rdarabokkal vagy egy kevĂ©s extra juharsziruppal.
A tĂĄlalĂĄs elĆtt hagyd a fagylaltot kicsit felengedni, hogy könnyebben kanalazhatĂł legyen. A kandĂrozott gyömbĂ©r Ă©s a juharszirup remekĂŒl kiegĂ©szĂti a fagylalt ĂzĂ©t.
