Vegán Sajtos Burger
A vegán sajtos burger egy kiváló alternatíva azok számára, akik szeretnék élvezni a klasszikus sajtburger ízét, de növényi alapú változatban. A fekete bab gazdag fehérjében és rostokban, míg a vegán sajt krémes textúrát ad az ételnek. Könnyen elkészíthető és tökéletes választás egy gyors, de tápláló étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fekete babot szűrd le és öblítsd át hideg vízzel, majd villával vagy botmixerrel pépesítsd egy nagy tálban.
A babot ne pépesítsd teljesen simára, hagyj benne néhány darabot a jobb textúra érdekében.
2
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra, majd a paprikával együtt pirítsd meg egy evőkanál olívaolajon egy serpenyőben, amíg megpuhulnak.
A paprika lehet kaliforniai paprika vagy hegyes erős paprika, ízlés szerint.
3
A pirított hagymás keveréket add a pépesített babhoz. Szórd bele a zabpelyhet, zsemlemorzsát, sütőport, füstölt paprikát, sót és borsot.
A sütőpor segít, hogy a pogácsák ne legyenek túl tömörek.
4
Alaposan keverd össze az alapanyagokat, majd formázz belőlük 4 egyforma méretű pogácsát. Ha túl lágy a massza, adhatsz hozzá még egy kis zsemlemorzsát.
Használj nedves kezet a pogácsák formázásához, így nem ragad a massza.
5
Helyezd a pogácsákat egy tálcára, és hagyd állni a hűtőben 30 percig, hogy szilárdabbá váljanak.
A hűtés során a pogácsák jobban összeállnak, így könnyebb lesz sütni őket.
6
Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olívaolajat, majd süsd a babpogácsákat közepes lángon oldalanként kb. 4-5 percig.
Ügyelj arra, hogy a serpenyő megfelelően forró legyen, mielőtt a pogácsákat beletennéd.
7
Az utolsó percben helyezz egy szelet vegán sajtot mindegyik pogácsára, és fedd le a serpenyőt, hogy a sajt kissé megolvadjon.
A sajt olvadását segítheted egy kevés vízzel a serpenyőben, a fedő alatt.
8
A hamburgerzsemléket vágd félbe, és pirítsd meg őket száraz serpenyőben vagy sütőben, hogy kissé ropogósak legyenek.
A zsemlét piríthatod vajon vagy olívaolajon is, ha szeretnéd.
9
Kend meg a zsemle alsó részét vegán majonézzel, majd helyezz rá egy salátalevelet és a sajtolvasztott babpogácsát.
A majonéz helyett használhatsz más vegán szószokat is, például avokádókrémet vagy csípős szószt.
10
Tedd rá a paradicsomszeletet, majd kanalazz rá egy kevés ketchupot és mustárt.
A ketchup és mustár mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
11
Helyezd rá a zsemle tetejét, és tálald friss salátával vagy sült burgonyával.
Kínáld a burgert házi készítésű coleslaw salátával a teljesebb élményért.
